Как приготовить: Горох подсушить на сухой сковороде, не долго - как пойдет аромат, можно снять с огня. Измельчить в муку (если нет возможности сделать муку, то можно подробить в крошку или сварить так, а готовую кашку взбить в комбайне). Гороховую муку развести холодной водой до состояния кашицы и влить в кипящую подсоленную воду. Убавить огонь и варить, помешивая, минут 15, следить, чтобы горох не подгорел. Миску смазать растительным или сливочным маслом и выложить готовый "кисель", разровнять и дать застыть. Лук порезать полу-кольцами, шампиньоны - ломтиками, обжарить на растительном масле, добавить шпинат и специи по вкусу, протушить. #секретвкуса #рецепты