Как приготовить: Берём кусок мяса с не большой жировой прослойкой и не очень жирные рёбра! Натираем кусок мяса и рёбра аджикой и слегка солим, только не пересолить, так-как аджика довольно солёная! Заворачиваем плотно мясо и рёбра по отдельности в фольгу! Готовим мясо с рёбрами на не большом жаре от углей, и не под прямым обжариванием! Жар от углей должен быть с двух сторон гриля, но не под мясом с рёбрами! Кладём на решётку гриля завёрнутое мясо с рёбрами и жарим 5 часов, переодически переворачивая и подкладывая угли! За-тем разворачиваем мясо с рёбрами и слегка обжариваем на открытом огне! Так-же можно приготовить мясо с рёбрами и в духовке, только температура не должна превышать 110 градусов! Удачи вам и приятного аппетита ! #секретвкуса #рецепты