Как приготовить: Кальмары очистить, удалить хорду и порезать тонкими полосочками, влить терияки и устричный соус, перемешать с кальмарами и оставить в холодильнике Рис промыть и откинуть на сито Полностью обсушить В кастрюлю с толстым дном влить почти 250 мл воды и всыпать рис Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на минимальном огне 10 минут. Выключить. Крышку не снимать 15 минут. Рисовый уксус, соль и сахар соединить без остатка Рис выложить ровным тонким слоем и остужая, понемногу поливать рисовым уксусом. Не мешать, а переворачивать Рис остыл и очень хорошо принимает любую форму Делаем 4 рисовых котлеты и обжариваем в растительном масле до золотистой корочки - очень удобно пользоваться формочкой для котлет из набора электромясорубки Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло Выкладываем на сковороду в масло чеснок, слегка обжариваем Выкладываем кальмары к чесноку Накрываем крышкой на 1 минуту Снимаем крышку, перемешиваем, выкладываем лук, паприку, чили, томатный соус, перемешиваем, корректируем на вкус (я добавила чуть сахарной пудры) Жарим на сильном огне 4 минуты Выключаем огонь. Накрываем крышкой на 10 минут Собираем бургер и подаем (очень вкусно подать с соусом из соевого соуса+сахарная пудра+тертый имбирь - всего по вкусу) #рецепты #секретвкуса