Как приготовить: Залить стакан гречки двумя стаканами воды, чуть посолить. Отварить до готовности, остудить. Печень помыть, зачистить от пленок, нарезать очень мелко. Нарезать так же мелко большую луковицу и сырокопченый бекон. Обжарить луковицу на оливковом масле до прозрачности, остудить. Смешать остывшую гречку и обжаренный лук с печенью, хорошо перемешать. Посолить, поперчить. Если масса получилась густой, добавьте 50-100г нежирных сливок. Череву промойте под проточной водой. С помощью насадки для мясорубки начините колбаску. Завяжите череву на колбасе с двух сторон. Проколите в нескольких местах иголкой чтобы не лопнули во время приготовления. Возьмите кастрюлю с большим диаметром дна. Налейте воду так чтобы она покрывала колбасу. Вскипятите воду, добавьте соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист. Сделайте самый маленький огонь, опустите колбасу в кипящую воду и готовьте ее 15 минут. Вода не должна кипеть, она должна еле-еле булькать. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить отваренную колбасу с обеих сторон до румяной корочки. Очень вкусно! Рекомендую приготовить хотя бы раз. По крайней мере, на нашем столе эта колбаска станет частым гостем. Приятного аппетита! #рецепты #секретвкуса #Закуски