Секрет вкуса

Омлет с морепродуктами 🔻 Ингредиенты коктейль морской замороженный ( креветки, мидии, каракатицы, кальмары) – 200-250 г яйца куриные крупные – 4 шт. молоко – 3 ст.л. помидор некрупный – 1 шт. (или черри 4-5шт) чеснок – 1 зубчик лук зеленый - небольшой пучок лук репчатый синий – 1 небольшая луковица соус соевый kikkoman – 2 ст.л. масло оливковое – 1 ст.л. соль перец черный свежесмолотый 🔻 Как приготовить: Размороженный морской коктейль тщательно обсушить. Лук и чеснок измельчить, помидор порезать небольшими кусочками. Разогреть 1 ст.л. оливкового масла в глубокой сковороде, на небольшом огне обжарить овощи, сначала лук с чесноком, затем помидоры 6-7 минут, снять с огня, приправить солью и перцем, перемешать и держать теплыми. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с молоком и соевым соусом. Белки взбить в крепкую пену отдельно, и аккуратно ввести в желтково-молочную смесь. На сковороде с толстым дном разогреть оставшееся масло, влить яичную смесь и готовить на небольшом огне минут 6. Сверху омлет должен быть влажным. На одну половину омлета выложить теплые морепродукты с овощами и, аккуратно поддев вторую половину лопаткой, сложить омлет пополам, прикрыв морепродукты. Готовить еще 2-3 минуты. Готовый омлет подавать горячим, не давая остыть. Приятного аппетита!!!! #рецепты #секрет_вкуса