Как приготовить: 1. Тесто: соединить яйцо, молоко, соль, муку и раст. масло. Замесить эластичное тесто, завернуть в плёнку и оставить на 30 минут. 2. Начинка: в фарш измелчить зелень, затем положить пропущенный через пресс чеснок, 1 луковицу мелкими кубиками и специи. Хорошо перемешать. 3. Поджарка: морковь натереть на крупной тёрке. Оставшийся лук нарезать мелкими кубиками. 4. Тесто раскатать в тонкий круглый пласт толщиной 2 мм. 5. Поверх выложить мясную начинку, завернуть в рулет и порезать шириной 5 см. 6. В разогретую сковороду слоем выложить овощи, поверх уложить хинкал, залить бульоном. 7. Сверху положить по кусочку сливочного масла. Поставить на огонь, довести до кипения и тушить под закрытой крышкой 30-40 минут до готовности. Подавать со сметаной, посыпав зеленью #секрет_вкуса #рецепты