Секрет вкуса

Биточки пшенные с сыром 🔻 Ингредиенты картофель — 1-2 шт пшено — 1 стак. яйцо — 2 шт зеленый лук — 1 пуч. репчатый лук — 1 шт сливочное масло — 1 ст.л. сыр твердый — 50 г мука пшеничная — 2 ст.л. в тесто и 3 ст.л. для обвалки сухари панировочные — 3 ст.л. базилик или любимая зелень — куркума — 0,5 ч.л. +1 ст.л. теплой воды томатная паста — 1-2 ст.л. сметана — 3 ст.л. масло растительное — 1 ст.л. перец черный молотый — сахар — соль — 🔻 Как приготовить: 1. Пшено для биточков отварите по инструкции. Варите до тех пор, пока жидкость полностью не впитается в крупу. После этого поверхность каши разровняйте, закройте крышкой и оставьте для упревания на очень слабом нагреве. 2. В приготовленную кашу, добавьте 1 стакан тертого на средней терке картофеля, 3. 1 яйцо, 1 ст. л. сливочного масла, 4. мелко порубленный и обжаренный до прозрачности репчатый лук, 5. куркуму - разведенную в 1 ст. л. теплой воды, 2-3 ст. л. муки, соль, перец и хорошо перемешайте. По желанию можно добавит 2 зубчика чеснока (выдавленного). Масса должна быть густая. 6. И в последнюю очередь добавляем порубленный зеленый лук. 7. Из получившейся массы формируем биточки, обваляем в муке, затем обмазываем в лезьене и запанируем в сухарях. 8. Выкладываем биточки в смазанный растительным маслом противень. 9. Смазываем сверху биточки соусом из сметаны и томатной пасты, немного соли и сахара. Здесь можно варьировать: больше томатной пасты или больше сметаны, полагайтесь на свой вкус. 10. Посыпаем биточки тертым сыром и ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. 11. Готовые биточки посыпаем молодыми листочками базилика или вашей любимой зеленью и подаем со сметаной или натуральным йогуртом. А для напитка советую теплый томатный сок с щепоткой тертого сыра. Приятного аппетита! Отведать биточки приглашаю всех кулинаров сайта, угощайтесь! #секрет_вкуса #рецепты #НовогодниеРецепты