Как приготовить: 1. Готовим тесто: к теплому молоку добавляем 1 ст.л. сахара (из общего объема) и дрожжи, все перемешиваем и оставляем в теплом месте, что бы дрожжи активировались, минут на 20. 2. К мягкому сливочному маслу добавляем оставшийся сахар и взбиваем. Я взбивали миксером. 3. Потом добавляем по одному яйца и еще раз все взбиваем. Масло у меня было холодное и поэтому смесь не приобрела однородное состояние. 4. К масляной смеси добавляем активированные дрожжи, соль и муку и замешиваем гладкое эластичное тесто. 5. Тесто надо вымешивать минут 5-7. Лучше всего тесто вымешивать серией складывания и отбивания теста. Тесто поднимаем над столом и кидаем. Так тесто быстрее приобретет нужную консистенцию. 6. Подошедшее тесто вынимаем из миски 7. формируем руками в пласт и одну сторону загибаем к середине 8. накрываем другой стороной 9. тоже самое проделываем с короткой стороны 10. тесто переворачиваем швом в низ, накрываем миской и оставляем еще на 20 минут 11. Маковая начинка: в сотейник наливаем молоко и кладем сахар. Все перемешиваем до растворения сахара и добавляем мак. Варим на медленном огне в течении 15-20 минут. В конце добавляем кусочек сливочного масла. 12. маковую начинку измельчаем с помощью погружного блендера и остужаем до комнатной температуры 13. Из данного количества теста у меня получились два больших рулета. Тесто делим на две равные части. И каждую часть раскатываем в пласт. Сверху выкладываем начинку и формуем рулет, тщательно прорабатываем шов и хорошо защипываем кончики. 14. Рулеты ставим на расстойку в теплое место минут на 40. Минут за 5 до посадки в печь, рулеты смазываем разболтанным яичным желтком с небольшим количеством сахара и воды. 15. Выпекаем в разогретой духовке до 190-200 гр до готовности. Даем рулетам полностью остыть и перед подачей посыпаем сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! #рецепты #секрет_вкуса #Десерт