Как приготовить: 1. Шейку в пакете для запекания ставим в разогретую до 190* духовку. Через 10-15 мин. делаем в пакете несколько проколов ножом и оставляем мясо готовиться на 1 час. 2. Через час достаём мясо и не разрывая пакета оставляем его отдохнуть примерно на 15 минут. Осторожно вскрываем пакет. 3. В сковороде разогреваем оливковое масло, бросаем туда же раздавленный чеснок, пару сушеных грибов, кориандр и обжариваем весь кусок мяса до лёгкой корочки. 4. На доске смешиваем мелко нарезанный красный лук, немного оливкового масла, уксус, наршараб, укроп. 5. Обжаренное мясо обваливаем в подготовленных ингредиентах на доске, слегка массируя. 6. Дайте мясу немного промариноваться и подавайте к столу! 7. Приятного аппетита! #секрет_вкуса #рецепты #НовогодниеРецепты