Как приготовить: Мясо окорочков обрежьте с костей (можно вместе с кожей и жиром). Резать мелко не надо, какие получаются куски, так и оставить. В чашке смешать мясо, соль, перец, раздавленный чеснок, порезанную зелень, сухой желатин и всё тщательно перемешать. Коробку из-под сока или молока аккуратно разрежьте по верхнему шву, вымойте её и высушите. Заполните мясом с желатином коробку и запакуйте верх при помощи обычного канцелярского степлера или зашейте ниткой. Возьмите высокую кастрюлю, поставьте туда мясо в коробке так, чтобы вода была на уровне заполнения коробки. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 40-50 минут. Постарайтесь заранее подобрать кастрюлю и коробку так, чтобы коробка доставала до крышки - тогда крышка её прижмет и она не будет пытаться всплыть или свалиться набок. Потом достаем коробку, даём остыть и убираем в холодильник на 5-6 часов (у меня стояла ночь). Как пакет затвердеет, его удалить, а мясо нарезать тонкими ломтиками. #рецепты_в_гиф #ОкорочкаВкоробке