Как приготовить: На разогретой сковороде для паэльи в оливковом масле немного обжарьте лангустины и скампии с двух сторон, затем снимите морепродукты со сковороды. После этого обжарьте лук, добавьте к нему кальмары, красный перец, паприку, томатный соус и рис. Перемешайте все и полейте немного оливковым маслом, добавьте пищевой краситель. Рис необходимо тщательно обжарить. Залейте все рыбным бульоном и оставьте на 6 минут на сильном огне. Затем на слабом огне еще на 11 минут. Время приготовления зависит в том числе от сорта риса и мощности огня. Самое главное это правильно поджарить первые ингридиенты, и поджарить рис перед добавлением воды. Вода: 4-5 стаканов риса, больше чем ниже сковорода. После этого поместите сверху морепродукты: ракушки, мидии, лангустины и скампии, добавьте немного зеленого горошка. Выключите огонь, накройте фольгой и оставьте так на 5 минут. Подавайте с кусочком лимона. Приятного аппетита.