Как приготовить: Приготовим тесто: в миску налила тёплое молоко, раскрошила дрожжи, добавила сахар, яйцо, соль и как следует всё перемешала венчиком. Затем добавила мягкое сливочное масло, натертую цедру лимона, ванилин и муку. вводим в два или три приёма и замешиваем тесто. Хорошо вымешанное тесто мягкое, эластичное и почти не липнет к рукам. Миску накрываем плёнкой и оправляем в тёплое место для расстойки на 1,5-2 часа. Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом, выкладываем подошедшее тесто. Делим на 16 равных частей. Каждый кусочек подкатываем в колобок. Берём колобок теста, раскатываем в лепёшку диаметром примерно 8 см. В середину кладём 1 ч.л. начинки, с двух сторон от начинки и отступая от края 1 см. делаем небольшие надрезы. Руками немного подтягиваем тесто, чтобы прорези стали немного шире, продеваем один край теста в другой, тянем их в противоположные стороны и как бы оборачиваем булочку. Всё тоже самое проделываем с остальным тестом и начинкой. Сформированные булочки укладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Прикрываем плёнкой и оставляем на расстойку на 30 минут. Яичный желток и молоко смешиваем, взбалтываем и смазываем поверхность булочек. Выпекать при 180С ... 20-25 минут. По готовности остужаем и созываем всех домашних к столу. Приятного аппетита! #СдобныеБулочкиВосьмёрки #рецепты #секрет_вкуса