Предыдущая публикация
Куриные желудки, тушенные в сметане
🔻 Ингредиенты
Желудки куриные - 500 г
Морковь свежая - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Корень сельдерея - 120 г
Вода - 825 мл
Майонез - 2 ст. л.
Сметана 20% - 2 ст. л.
Бульон куриный (в кубиках) - 2 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Как приготовить:
В 750 мл воды растворить 1,5 бульонных кубика и довести бульон до кипения.
Куриные желудки хорошо вымыть, удалить плёнки и снова вымыть.
Желудки выложить в кипящий бульон. Варить под крышкой в течение 2 часов до их мягкости.
Луковицу очистить и нашинковать тонкими полукольцами. Морковь очистить, разрезать вдоль пополам, после чего также нарезать полукольцами.
Корень сельдерея очистить от кожицы и нарезать крупной соломкой.
К бульону с желудками добавить овощи.
Варить до мягкости овощей.
В миске с 125 мл воды развести муку .
Мучную смесь посыпать оставшейся частью бульонного кубика, добавить сметану и майонез. Хорошо перемешать.
В кастрюлю к овощам и желудкам вылить мучную массу и размешать.
Тушить все вместе около 15 минут.
При подаче посыпать куриные желудки, тушенные в сметане, измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!
#КуриныеЖелудкиВсметане #рецепты #секрет_вкуса
Следующая публикация
Комментарии 14