Как приготовить маринованную капусту за 2 часа

Это очень вкусная закуска, которая станет вашей любимой как только вы ее попробуете и возможно даже заменит всем известную квашеную капусту. А готовится такая капуста очень быстро.

Давайте готовить!

Начнем с капусты. Капусту нужно нашинковать удобным для вас способом. Я это делаю с помощью терки.

Капусту перекладываю в таз или кастрюлю, в котором буду мариновать капусту.

Добавляю соль и сахар. Капусту нужно перетереть с соль и сахаром, но совсем слегка, чтобы капуста оставалась у вас хрустящей.

Затем морковь нужно натереть на крупной терке. Перекладываю натертую морковь к капусте.

Тонкой соломкой нужно нарезать очищенный болгарский перец. В миску к овощам добавляю нарезанный перец.

Чеснок пропускаем через пресс, так же можно натереть на мелкой терке.

Добавляю подсолнечное масло и уксус. Теперь нужно все хорошо перемешать.

И теперь добавляем теплую воду, температура вода должна быть 45-50 градусов, но много не добавляйте, так как капуста еще пустит сок. После того как все хорошо перемещали ставим капусту под пресс.

И оставляем так стоять при комнатной температуре на 2 часа. Капуста готова, под прессом она постояла 2 часа, хорошо промариновалась. Теперь перекладываю в банки и убираю в холодильник.

Капуста получается хрустящая, очень вкусная и будет отличным дополнением к любому ужину. Хранится такая капуста в холодильнике около 10 дней. Поскольку такая капуста очень быстро готовится, я мариную её понемногу, чтобы этот салат из капусты был всегда свежий.

Рецепт:

1. Капуста белокочанная - 1 кг 2. Перец болгарский - 300 гр. 3. Морковь - 200 гр. 4. Чеснок - 2-3 зубчика 5. Подсолнечное масло - 100 мл 6. Уксус яблочный - 30 мл (уксус 9% -20 мл) 7. Сахар - 50 гр. 8. Соль - 20 гр. 9. Вода - 100 мл

👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на канал "Сейчас Приготовим!" (https://ok.me/40Xj). Впереди еще много вкусных и проверенных рецептом, которые вам точно придутся по душе! Мой youtube-канал https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe