Как приготовить роллы с помощью приспособления

Ролы или суши, как приготовить роллы с помощью приспособления, как правильно приготовить сушими – на тысячи вопросов вы можете найти ответ в ОК. Пользователи делятся своими рецептами, обсуждают приготовления разных блюд. Найдите, что-то по своему вкусу!

Также ищут

Публикации10743

besttovaryizkitaya

Лучшие товары из Китая

Устройство для приготовления роллов Специальное приспособление, которое поможет приготовить аккуратные роллы в домашних условиях.

Откройте прибор, положите в половинки рис, хорошо утрамбуйте его с помощью стержня в комплекте. Затем им же сделайте небольшое углубление в рисе и положите туда начинку. Закройте устройство, вставьте стержень в специальное отверстие сверху и выталкивайте им получившийся ролл. Можно есть сразу или завернуть в нори.
02:58
WWHNNgEgXuRlHnbAM5j@@hd
185 просмотров
316.82 руб. 24% СКИДКА|Устройство для приготовления суши роллов форма для роллов устройство для заворачивания суши Базука риса для мяса и овощей
Покупай умнее, живи веселее! Aliexpress.com
aliexpress.com
Показать еще
pozitivtvs

Нашли дешевле! Алик и не только Футболки

Устройство для приготовления роллов Специальное приспособление, которое поможет приготовить аккуратные роллы в домашних условиях.

Откройте прибор, положите в половинки рис, хорошо утрамбуйте его с помощью стержня в комплекте. Затем им же сделайте небольшое углубление в рисе и положите туда начинку. Закройте устройство, вставьте стержень в специальное отверстие сверху и выталкивайте им получившийся ролл. Можно есть сразу или завернуть в нори. https://ali.ski/Fqu0Kx
380.85руб. |Машина для приготовления суши, роликовая форма для риса, суши Bazooka, инструмент для приготовления овощей, мяса, сделай сам, машина для приготовления суши, кухонный инструмент для суши|Инструменты для суши| | АлиЭкспресс
Покупай умнее, жи...
aliexpress.ru
nakukgb

Кулинария и Рецепты

Устройство для приготовления суши и роллов - http://ali.

pub/3r7ihd . амое крутое и полезное приспособление для любителей суши – трубка для идеальных роллов на Алиэкспресс. Приготовить правильные роллы – нелегкая задачка. Однако с помощью специального инструмента роллы получатся ровными и аккуратными. Захотелось побаловать себя чем-то новеньким? Решили устроить дружескую вечеринку в японском стиле? Нет ничего проще! Приготовьте щедрую порцию роллов при помощи такого инструмента! Готовить суши с такими формами предельно легко – стоит только положить в них рис и начинку.
Устройство для приготовления суши и роллов
...
aliexpress.com
varkiny.vkusnosti

Варькины вкусняшки! Рецепты на каждый день.

Как приготовить › Как приготовить домашние роллы

Необыкновенную популярность, которую приобрела в России японская кухня, объяснить совсем не сложно.

С одной стороны, всем нравится пробовать новые экзотические блюда, пришедшие к нам хоть и из соседней, но такой необычной страны, как Япония. С другой же стороны, большинство блюд японской кухни готовятся из вполне привычных для нас продуктов, экзотичными остаются лишь способы приготовления и подачи. Особенно это относится к таким невероятно полюбившимся нам блюдам японского фастфуда, как суши и роллы. Попробовать роллы сегодня можно почти в любом ресторане, не говоря уже о ресторанах и суши-барах, специализирующихся именно на японской кухне. А если нет желания куда-либо идти, то коробочку с роллами можно заказать прямо домой. Впрочем, постойте-ка. А зачем заказывать? Мы расскажем как приготовить домашние роллы. Самые вкусные, самые свежие домашние роллы мы можем приготовить дома, это совсем не сложно, разве что придется научиться нескольким новым приемам и способам приготовления. Но ведь настоящим любителям домашней кулинарии это только в радость. Так что же такое роллы? Как приготовить домашние роллы? То, что мы по западной привычке называем роллами, японцы зовут макидзуши (巻き寿司) – скрученными суши, и это название как нельзя лучше объясняет саму суть этого блюда. Макидзуши, маки, роллы (называйте их как вам удобнее) – это разновидность суши, приготовленных в виде небольшого рулетика, который очень удобно ухватить палочками и отправить в рот, совсем не опасаясь того, что лакомый кусочек развалится на половине дороге, приведя к конфузу. Наверное, именно поэтому роллы и приобрели такую популярность за пределами Японии. Состав роллов довольно прост – традиционно их готовят из риса, рыбы, овощей и спрессованных тонкими листами водорослей нори. Но кажущаяся простота и даже аскетичность традиционных макидзуши в полной мере компенсируется их огромной популярностью, которая привела к появлению поистине бесконечного ассортимента самых разнообразных роллов. Впрочем, все огромное разнообразие макидзуши можно свести к трем основным видам: 1. Хосомаки (細巻) или монороллы – классические роллы, приготовленные лишь с одним видом начинки из морепродуктов или овощей, самые известные из них – роллы с угрем, роллы с тунцом, роллы с огурцом; 2. Футомаки (太巻) или большие роллы – уже из названия понятно, что эти роллы больше, чем хосомаки, ведь в них используется несколько видов начинки, часто соединяя и морепродукты, и овощи; 3. Урамаки (裏巻) – роллы наизнанку, в которых лист нори оказывается внутри ролла, а рис снаружи - урамаки чаще всего готовят с несколькими видами начинки, а снаружи эти роллы обсыпаются икрой, семенами кунжута или оборачиваются тонкими ломтиками рыбы. Самые известные роллы Филадельфия и Калифорния – послужат отличной иллюстрацией к тому, что такое роллы урамаки.

Но, конечно же, эти три основные вида роллов служат лишь ориентиром в богатом и разнообразном мире макидзуши.

Основная прелесть роллов в том, что, зная основы приготовления, вы легко можете объединить традиционное видение роллов со своей собственной фантазией, изобретая все новые и новые рецепты макидзуши, которые будут соответствовать именно вашим вкусовым предпочтениям. Не бойтесь использовать оригинальные сочетания начинок и вкусов, ведь именно так и родились самые популярные сегодня виды роллов. Не исключено, что и ваши домашние роллы, рожденные вашей фантазией и любовью к кулинарии, однажды станут не менее популярны, чем роллы Филадельфия. Мы собрали и записали самые важные кулинарные советы и маленькие хитрости, которые обязательно помогут даже тем, кто впервые пробует свои силы в приготовлении блюд японской кухни, и подскажут вам, как приготовить домашние роллы. 1. Прежде всего – пара слов о кухонных принадлежностях, которые потребуются вам для приготовления домашних роллов. Не пугайтесь, перечень совсем не велик. Прежде всего вам потребуется очень острый нож. Настолько острый, чтобы с его помощью вы могли легко, одним движением руки срезать тончайший, почти прозрачный ломтик рыбного филе. Лучше всего для этих целей подойдут специальные японские ножи для суши. Впрочем, стоимость таких ножей весьма высока, и обзаводиться таким ножом стоит лишь в том случае, если вы готовите суши и роллы очень и очень часто. Для приготовления же домашних роллов вполне подойдет узкий, тонкий, хорошо наточенный кухонный нож с длиной лезвия 24 – 30 см. Кроме ножа вам потребуется еще и приспособление для удобного скручивания роллов. Здесь выбор весьма широк. Продвинутым любителям роллов можно порекомендовать приобрести специальную ролл-машинку, позволяющую легко скрутить макидзуши буквально одним движением. Чуть проще машинка сушейзи, состоящая из двух половинок конуса. В эти половинки плотно укладывается рис и начинка, затем половинки конуса соединяются, плотно закрываются и почти готовый ролл выдавливается на лист нори, в который затем и заворачивается. Но самым традиционным приспособлением для скрутки макидзуши является специальный бамбуковый коврик макису (巻き簾). А уж самые аскетичные хозяйки легко обходятся небольшим куском простой пищевой пленки, скручивая с ее помощью отличные домашние роллы.

2.

Основным наполнителем роллов является рис. И к его выбору стоит подойти с набольшей тщательностью. Конечно же, самым лучшим вариантом будет приобретение специального риса для суши и роллов японского производства. Но найти такой рис можно далеко не в каждом магазине. Если приобрести японский рис не представляется вам возможным, то можно воспользоваться любым качественным круглым рисом, например, краснодарским. Хороший круглый рис обладает достаточной клейкостью, чтобы ваши роллы не разваливались в руках. А вот рис с длинными зернами или же пропаренный рис для приготовления роллов не годится вовсе – зерна такого риса рассыпаются и не склеиваются должным образом. 3. Но выбор и покупка риса – лишь половина дела. Теперь важно правильно его сварить. Возьмите 200 гр. риса и тщательно промойте его в холодной воде. Промывайте рис пять – семь раз до тех пор, пока из него не вымоется вся лишняя мука. Хорошо промытый рис откиньте на дуршлаг и оставьте на один час. За это время вся лишняя вода стечет, а рис достаточно подсохнет. Промытый и осушенный рис переложите в кастрюлю с толстым дном. Лучше всего подойдет хорошая кастрюля из нержавейки или же кастрюля с антипригарным покрытием, а вот эмалированная кастрюля не подойдет вовсе – в такой кастрюле клейкий рис непременно прилипнет ко дну, подгорит и испортит вкус ваших роллов. Переложив рис в кастрюлю, добавьте к нему 300 мл. холодной воды, доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимального и варите рис в течение 10 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться еще 10 – 15 минут.

4.

Для полной уверенности в том, что рис отлично склеится и готовые роллы не будут рассыпаться, в рис добавляют специальный маринад - авасезу, обладающий дополнительной клейкостью и добавляющий роллам легкую нотку своего аромата и вкуса. Купить такой маринад можно в специализированных магазинах или же во многих суши-барах. Впрочем, похожую приправу можно приготовить и самостоятельно. Для этого смешайте 200 мл. рисового уксуса, 200 мл. саке и 200 гр. сахара. Доведите смесь до кипения и поварите на слабом огне в течение пары минуток, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Затем добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте. Этот маринад добавляют в горячий рис сразу после его приготовления, перемешивают и оставляют под крышкой на 10 минут до полного впитывания маринада рисом. 5. Впрочем, купить хороший рисовый уксус и саке не всегда представляется возможным. В этом случае вам на помощь придет адаптированный к нашим условиям вариант маринада для макидзуши. В небольшой кастрюльке смешайте 200 мл. хорошего белого винного уксуса, 200 гр. сахара, сок одного большого лимона и половинку чайной ложки соли. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне до полного растворения сахара. Немедленно снимите с огня и слегка остудите. Маринад получается ничуть не хуже, чем его аутентичный японский вариант, а роллы, приготовленные из риса, пропитанного таким маринадом, получаются сочными, пикантными и очень вкусными. Такой маринад можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной посуде в течение пары месяцев. 6. Кроме риса, для приготовления домашних роллов вам потребуются листы нори. Купить их можно практически в любом супермаркете. Эти листы приготовлены из водорослей и тщательно высушены. Классические традиционные японские нори не содержат ничего кроме водорослей и имеют слегка сладковатый вкус. Но кроме японских нори, сегодня можно купить и нори корейского производства, чаще называемые ким. Корейские нори отличаются от японских большим разнообразием вкусов. Чаще всего ким приправляют солью и сбрызгивают оливковым или кунжутным маслом, что придает им особую пикантность. Какими листами водорослей пользоваться – дело вашего вкуса. Попробуйте разные, и наверняка вы найдете те, которые больше всего подойдут именно к вашим домашним роллам. Выбирая нори или ким, обратите самое пристальное внимание на целостность упаковки, сохраняющей листы из водорослей сухими. Если вы заметили даже небольшое повреждение – откажитесь от покупки, хороших роллов из таких нори не приготовить.

7.

Что касается начинки для ваших домашних роллов, то здесь следует пользоваться золотым правилом кулинарии – выбирайте самые лучшие, самые свежие продукты из всех, которые можете достать. Особенно это касается начинок из рыбы и морепродуктов. Традиционно в японских макидзуши используется сырая рыба. Но даже в Японии это правило распространяется только на суши-бары, расположенные в прибрежных районах, там, где рыба и морепродукты могут быть свежайшими, только что выловленными. В России же таких районов вылова морской рыбы совсем не много. Готовить же роллы из размороженной морской рыбы, и уж тем более сырой речной рыбы не стоит вовсе. Такие роллы не только будут не слишком вкусны, но и могут серьезно навредить вашему здоровью. Если вы проживаете далеко от прибрежных морских районов, лучше всего приготовьте роллы с копченой, соленой или маринованной рыбой или морепродуктами. 8. Выбор овощей для роллов так же широк, как широк полет вашей собственной фантазии. Но стоит иметь в виду, что лучше всего для роллов подходят овощи хрустящие, сочные, но не жесткие, как например огурец, редис, редька дайкон. Из овощей мягких лучше всего подойдет в меру спелое авокадо, отварная морковь. Не бойтесь использовать маринованные и даже соленые овощи – они придадут вашим роллам особую пикантность. А вот от слишком жестких свежих корнеплодов, таких как сырая морковь, черная редька или свекла лучше отказаться, ведь нежный мягкий рис и жесткая начинка – сочетание плохое. Также не стоит использовать в роллах и слишком мягкие овощи, такие как помидоры или очень спелое авокадо – такая начинка просто раздавится и превратится в кашу, испортив внешний вид ваших роллов.

9.

Кроме уже перечисленных ингредиентов, для приготовления роллов часто используют мягкий сливочный сыр и особый японский майонез тамаго-но-моно. Особенно важны эти ингредиенты для приготовления роллов ураками. Ведь эти роллы часто обваливаются в икре или зернах кунжута и при их приготовлении необходимо усилить клеящую способность поверхности ролла настолько, чтобы обсыпка не облетела еще до того, как вы отправите лакомый кусочек ролла в рот. Именно для этого поверхность роллов ураками смазывают тонким слоем японского майонеза. Тамаго-но-моно заметно отличается от привычного нам традиционного западного майонеза более тонким ароматом, легким вкусом и нежной консистенцией, кроме того, японский майонез получается несколько более клейким, чем его европейский собрат. Приготовить тамаго-но-моно можно и самостоятельно. Но важно помнить о том, что, хотя большинство ингредиентов этого соуса можно безболезненно заменить распространенными у нас аналогами, пасту мисо, обязательно входящую в состав японского майонеза, ничем заменить не удастся. Впрочем, эту пасту можно легко приобрести во многих магазинах, торгующих японскими продуктами или же в суши-барах. Чтобы приготовить японский майонез для ваших домашних роллов, поместите в чашу блендера три сырых яичных белка и 20 мл. рисового или белого винного уксуса. Взбейте в течении одной минутки, а затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте 230 мл соевого или деодорированного подсолнечного масла. Взбивайте все вместе еще пару минуток, пока соус не загустеет и не станет заметно более светлым. Затем добавьте к нему 50 гр. белой пасты мисо, щепотку белого перца, щепотку мелко натертой лимонной цедры и щепотку соли. Еще раз взбейте соус в течение нескольких секунд, и ваш домашний тамаго-но-моно готов. 10. После того, как вы приобрели и подготовили все необходимые ингредиенты для ваших домашних роллов, осталось лишь скрутить их. Это совсем не сложно. На бамбуковый коврик макису уложите лист нори, поверх нори смоченными в воде руками распределите рис ровным слоем, толщиной не более половины сантиметра. В верхней трети риса разместите выбранную вами начинку, нарезанную тонкими полосками. Аккуратно заверните ближний край нори с рисом поверх начинки, а затем, помогая себе бамбуковым ковриком, сверните рулет и аккуратно, но плотно прижмите его по всей поверхности, пару раз прокатав между половинками коврика макису. Готовый рулетик оставьте на пять минут в прохладном месте, а затем разрежьте на шесть равных частей с помощью очень острого ножа. Ваш первый сет домашних роллов готов!
vpovare

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ПОВАРА

34 рецепта РОЛЛЫ Как приготовить вкусные роллы?

> Рецепты: http://povar.ru/list/rolly/
  • 17
  • Класс
57166166163513

САБРИНА.САМАЯ ЛУЧШАЯ ОДЕЖДА.

Устройство для приготовления суши и роллов Instant Roll...

Можно ли новичку приготовить роллы также красиво и правильно, как и опытному шеф-повару? Секрет роллов - в их искусном сворачивании, в результате которого получается тугой плотный рулет правильной формы. Сделать красивый ролл с первого раза вам поможет приспособление для приготовления роллов Instant Roll! С его помощью вы быстро справитесь и побалуете себя и своих домашних самыми разными деликатесами из японской кухни! Приготовить закуски для большой компании с приспособлением для роллов Instant Roll будет легко! Прибор для приготовления роллов Instant Roll очень удобен и прост в эксплуатации. Благодаря своему простому механизму вы сможете воплотить в реальность самые разнообразные идеи! Instant Roll позволяет быстро готовить не только роллы и суши! С его помощью вы сможете быстро сделать овощные рулетики, рулеты с мясом и сладкой начинкой, марципановые десерты. Прибор для приготовления роллов Instant Roll одинаково хорошо подходит как начинающим готовить, так и опытным профессионалам! Он будет полезен как любителям японской кухни, так и поклонникам традиционной русской или европейской кухни! Преимущества: Помогает быстро и аккуратно сделать правильный ролл Удобно пользоваться Можно использовать для приготовления рулетов и закусок-рулетов Можно мыть в посудомоечной машине Комплектация: Прибор Instant Roll Инструкция Буклет с рецептами

ЦЕНА 720 РУБ.

32323076205

Олеся Надёжина

Как закручивать роллы

Все любители японской кухни любят такое вкусное и полезное блюдо, как роллы.

Многие наши соотечественники и дома пытаются самостоятельно приготовить это японское блюдо. В первую очередь им нужно определиться, как закручивать роллы, а потом уже искать соответствующие рецепты. Это несложная процедура не отнимает у повара слишком много времени, при этом блюдо получается вкусным и сытным. Им вполне можно накормить гостей, семью и при этом получить удовольствие от самого действа. Как правильно заворачивать роллы: шаг за шагом

Какие понадобятся приспособления?

Циновка для ролов – это обязательный и неотъемлемый компонент любого набора для приготовления роллов в домашних условиях. Кроме того, в наборы нередко входят такие составляющие, как водоросли нори, соусы, рис, палочки для употребления суши, макиса. Если домашний повар будет готовить самостоятельно роллы, ему нужно обязательно ознакомиться с рецептами, а после приступать к нехитрой процедуре. Как закручиваются роллы, мы расскажем в этой статье. Для начала необходимо приготовить для ролла основу. Для этого необходимо положить на лист нори, который заложен на циновку, рис для суши. После этого рис следует уплотнить и перевернуть вниз. Уже после этого можно и выложить вкусную начинку, приготовленную для роллов. Начинать лучше всего со сливочного сыра, а за ним и другую начинку выкладывать строго по центру. После закладки сыра в центр будущего ролла следует положить остальные ингредиенты. Но они располагаются ближе к краю. Закручивание производится при помощи макисы или циновки. Край ее берется двумя руками, при этом нужно захватить нори, перевернуть вместе с начинкой. На самом деле движения несложные, но они не должны быть резкими, иначе вся начинка может выпасть.

Постепенно закручивается ролл, при этом не следует легким взмахом руки пытаться сделать полностью блюдо.

Ролл сворачивается поэтапно, при этом циновку нужно плотно прижимать. Еще на этапе закручивания ролла можно придать ему нужную форму. Это не обязательно должен быть правильной формы круг, это может быть и квадрат, и прямоугольник. Причем именно квадратные роллы считаются самыми плотными и не разваливаются. Нужно делать последний оборот рулета так, чтобы тот лист нори, который остался пустым, оказался внизу. На край листа нужно положить несколько зерен нори, попытаться их раздавить, равномерно по всей длине прижимая лист нори. Именно благодаря такой хитрости и будет держаться ролл, сохраняя форму. После того как получился правильный рулет квадратной или круглой формы, нужно неровные края аккуратно срезать, а рулет поделить на несколько частей. Поверх ролла можно уложить филе угря или семги.
samsebesus

Игорь Черняков. Сам cебе cушист

Как сделать гаджет для роллов своими руками??!

Рецепт суши торта Если у вас нет навыка делать роллы, то читайте в этой статье: 1. Как сделать прибор для производства суши (видео) 2. Какие бываю гаджеты для приготовления 3. Чем хороши гаджеты

Гаджеты для приготовления роллов могут значительно упростить процесс создания этого вкусного блюда прямо у вас дома.

От простых приспособлений до более сложных электронных устройств, такие инструменты делают процесс приготовления роллов более удобным и эффективным. Давайте рассмотрим некоторые из популярных гаджетов, которые помогут вам стать настоящим мастером роллов прямо в вашей кухне. Гаджеты для приготовления роллов: 1. Простой пакет из под кефира: Этот гаджет поможет вам равномерно распределить рис и начинку на листе нори, облегчая процесс скручивания роллов и делая их более компактными. РЕЦЕПТ Для суши торта надо: 1. 250 гр риса сварить и заправить рисовым уксусом с добавлением сахара (рецепт в разделе видео - рис для суши) 2. 150 гр сёмги с/с нарезать 3. 1/2 огурца без сердцевины нарезать 4. 300 гр творожного сыра 5. Нори 1 шт 6. Соус Унаги 7. Кунжут жареный Рис остудить, собрать торт-ролл, слоя хорошенько утрамбовать, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. Нарезать, облить соусом унаги, посыпать кунжутом и съесть пока никто не видит с соевым соусом!
00:25
Гаджет для суши своими руками 🍱 Как вам?
191 просмотр

2.

Циновка для скручивания роллов: Специальный силиконовый или бамбуковый мат поможет вам сформировать идеально круглые роллы без передозировки начинки, обеспечивая красивый внешний вид и вкус. 3. Нож для нарезки роллов: Имеющий острое лезвие и удобную форму нож поможет вам нарезать роллы на красивые и аккуратные порции, сохраняя их форму и текстуру. 4. Штамп для прессования риса: Этот гаджет позволяет вам быстро и легко прессовать слой риса на листе нори, что делает процесс приготовления роллов более удобным и равномерным. 5. Устройство для нарезки овощей: Для того чтобы ваша начинка была ровной и красивой, специальный резак для овощей поможет вам нарезать ингредиенты одинакового размера и формы. Преимущества использования гаджетов для приготовления роллов: Экономия времен: Гаджеты ускоряют процесс приготовления роллов, помогая вам быстрее и эффективнее создавать это блюдо. Точность и аккуратность: Специальные инструменты обеспечивают точное распределение ингредиентов, что делает роллы более привлекательными и профессиональными на вид. Удобство использования: Гаджеты сделают процесс приготовления роллов более удобным и приятным, освободив вас от рутины и упростив хлопоты с подготовкой ингредиентов. Современные гаджеты для приготовления роллов - это не только инструменты, помогающие вам сэкономить время и усилия, но и способ сделать процесс создания этого вкусного блюда более интересным и творческим. Попробуйте использовать эти гаджеты в своей кухне и раскройте свой потенциал в создании удивительных и аппетитных роллов прямо у себя дома.
  • 3
  • Класс
handmademe

HandMade

Как приготовить роллы
  • 46
  • Класс
178228383898

๑ஐ๑ஐМария Зубенко

как приготовить роллы ??????????

#РецептСушиОтАДоЯ
  • 40
  • Класс
550845071347

Анастасия уманская

Как правильно и быстро приготовить роллы
  • 6
  • Класс
vkusnopakhnet

ВКУСНО ПАХНЕТ

РОЛЛЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Приготовление роллов в домашних условиях — задача вполне реальная, если вооружиться необходимыми «инструментами».

Нам потребуется циновка (специальный коврик для сворачивания роллов), острый нож, пищевая пленка, а также некоторые продукты. Заранее закупив все необходимое, можно приступить к изготовлению популярного блюда. Мы будем использовать простой рецепт приготовления роллов с классическим сочетанием рыбы, огурца и сливочного сыра. Такой вариант начинки можно назвать самым простым, распространенным и вполне доступным. Итак, давайте узнаем как приготовить дома роллы. Ингредиенты: рис круглозерный — 1 стакан; вода (для варки риса) — 1,5 стакана; заправка для риса — примерно 50 мл; красная рыба — 150 г; огурец — 1-2 шт.; листы нори — несколько штук; сливочный сыр — 150 г; зеленый лук (по желанию)— несколько перьев. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Любой рецепт приготовления роллов начинается с варки основного компонента — риса. Напоминаем, что технология изготовления риса в японской кухне отличается от привычного для нас метода. Промытые рисовые зерна отвариваются с плотно закрытой крышкой на умеренном огне до полного испарения влаги, а после варки обязательно пропитываются специальной заправкой. Подробная инструкция описана в статье Далее приступаем непосредственно к формированию японского блюда. Для этого оборачиваем циновку пищевой пленкой, листы нори разрезаем пополам. Распределяем подостывший до комнатной температуры рис тонким слоем по шершавой поверхности японских водорослей. Оставляем с одного края свободное пространство примерно в 1 см, а с другого наоборот «заступаем» рисовыми зернами за границу листа нори. Периодически смачиваем ладони водой, чтобы клейкий рис не прилипал к пальцам. Аккуратно берем нори за свободный от риса край и переворачиваем на другую сторону. Укладываем теперь уже на гладкую поверхность несколько тонких ломтиков огурца. Распределяем 1-2 ст. ложки сыра. Для разнообразия в начинку можно добавить перышко зеленого лука. Рыбу режем пластинами, удаляя все крупные и мелкие кости. Приготовить роллы в домашних условиях можно с лососем, слабосоленой семгой, форелью и любой другой красной рыбой — ограничений здесь нет. Помещаем несколько ярких рыбных кусочков к остальным компонентам начинки. Теперь нам предстоит самый ответственный этап — сворачивание нашей заготовки в плотный рулет. Начинаем с края нори, на котором нет риса. Приподнимаем циновку, покрывая всю начинку частью листа нори, затем делаем еще один оборот. В итоге должен получится однообразный, в меру тугой рулет. Для новичка в области японской кухни этот процесс может показаться сложным, однако ничего непостижимого тут нет: необходима лишь практика. Циновкой придаем рулету желаемую форму (круглую или квадратную), а затем режем на 6 или 8 кусочков. Важно запомнить, что для этого подходит только острый нож: затупившимся лезвием красиво нарезать роллы практически невозможно. Чтобы придать роллам презентабельный вид, можно использовать семена кунжута, икру тобико и многое другое. Подавайте роллы с соевым соусом, налитым в небольшую пиалу. Приятного вам аппетита!
70000000962423

Курсовая

Как приготовить настоящие роллы самостоятельно Это совсем не сложно.

Роллы: лучшие рецепты, с которыми у вас попросят добавки
и другие очень вкусные блюда по рецептам Лайфхакера точно понравятся вам
Лайфхакер
botakoz.kayrkhanova

Ботакоз Кайрханова(Калиакперова)

Как приготовить роллы в домашних условиях?

Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Рецепт будет на вашей стене В Одноклассники. Всё ОК! ☛☛ http://liderbotakoz.znaet.tv/ Как приготовить роллы в домашних условиях? как приготовить роллы в домашних условиях 10-15 лет назад лишь немногие знали о таких лакомствах, как роллы и суши. А сейчас ими уже никого не удивишь. Их попробовали и тут же полюбили многие из нас. Некоторые даже научились готовить их самостоятельно. Из данной статьи вы узнаете, как правильно приготовить роллы в домашних условиях. Как приготовить ролл «Филадельфия» в домашних условиях? Ингредиенты: рис круглозернистый – 2 стакана; вода фильтрованная – 2,5 стакана; слабосоленая семга – 600 г; авокадо – 1 шт.; творожный сыр – 320 г; огурец свежий (не крупный) – 1 шт.; сахар белый – 2 ст. ложки; рисовый уксус – 60 мл; соль – 1 ст. ложка; нори. Приготовление Рис, используемый для роллов, тщательно промываем, выкладываем его в кастрюльку, заливаем водой и доводим до кипения на максимальном огне. После того, как вода начнет закипать, огонь тут же убавляем до минимального и варим рис под крышкой 12 минут. Потом огонь выключаем, а рис оставляем настаиваться еще 15 минут. Для заливки рисовый уксус смешиваем с солью и сахаром. Отправляем в микроволновку, прогреваем и перемешиваем. Авокадо и огурец чистим от шкурки, сердцевину удаляем и нарезаем полосочками. В слегка остывший рис выливаем уксус с солью и сахаром и аккуратно деревянной лопаткой все это перемешиваем. Половину листа нори укладываем на деревянный коврик, застеленный пищевой пленкой, матовой стороной кверху. Размещаем на нем рис, не доходя до нижнего края на 1 см. а сверху рис должен выходить за уровень нори на 1,5 см. Теперь сверху прикрываем рис вторым ковриком, обмотанным пленкой и аккуратно переворачиваем. В результате проведенных манипуляций на коврике будет рис, а на нем уже нори. Выкладываем сверху творожный сыр. Нижнюю часть коврика поднимаем вместе с нори и закрываем начинку, потом коврик аккуратно прокатываем. Теперь на коврике раскладываем ровным слоем нарезку слабосоленой семги или другой красной рыбы. Края коврика с рыбой поднимаем и аккуратно накрываем начинку из риса, нори и сыра. Прокатываем коврик. В результате должен получиться плотный цилиндр. Теперь острым ножом разрезаем заготовку пополам, а потом каждую половинку на 2 части. Следующую заготовку можно сделать с творожным сыром и огурцом, а еще в одну положить авокадо. Как приготовить горячие роллы в домашних условиях? Ингредиенты: рис – 1,25 стакана; вода фильтрованная – 1,25 стакана; нори; филе лосося – 330 г; сыр филадельфия – 220 г; огурцы свежие – 2 шт.; темпурная мука – 30 г; яйцо не крупное – 1 шт.; сухари панировочные. Приготовление Хорошо промываем рис, помещаем в кастрюльку, вливаем воду и ставим на плиту, включив сильный огонь. После закипания огонь уменьшаем и варим рис на малом огне 12 минут под крышкой. После этого огонь выключаем, а рису даем постоять еще минут 15. Теперь уже приступаем к формированию роллов: распределяем рис ровным слоем на листе нори. По центру размещаем ингредиенты, нарезанные полосочками: огурец, филе красной рыбы, сыр. Теперь берем циновку - это не что иное как коврик. С его помощью сворачиваем плотный рулет и острым ножом режем его на 8 частей. Для кляра сырое яйцо смешиваем с темпурной мукой и вливаем около 15 мл воды. Хорошо перемешиваем и макаем в данную массу наши роллы. Обваливаем их в панировочных сухарях и жарим их в глубокой сковороде в разогретом масле до приятной румяности. Подаем горячие роллы с васаби и имбирем. Как приготовить запеченные роллы в домашних условиях? Ингредиенты: рис – 1, 25 стакана; нори; вода фильтрованная – 1,75 стакана; сыр мягкий – 200 г; как приготовить запеченные роллы в домашних условиях лосось – 250 г; икра мойвы – 110 г; майонез – 130 г; кетчуп – 60 г. Приготовление Рис варим по классическому рецепту. Раскладываем его ровным слоем на листы нори, в центр кладем нарезанную полосками начинку и формируем ролл. Разрезаем его на 8 частей. Теперь готовим соус: майонез смешиваем с кетчупом и икрой мойвы. Примерно по 1 чайной ложке соуса кладем на каждый ролл. Помещаем их на противень и отправляем в умеренно нагретую духовку на 7 минут. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь!

Здесь всегда очень много рецептов очень вкусно,ммммм! Всё ОК! ☛☛ #СушиРоллыПицца
cook.book

Книга рецептов

Готовим роллы своими руками, так намного вкусней!

01:00
Готовим роллы своими руками, так намного вкусней!
89 469 просмотров
  • 23
  • Класс
queenofcooking

Секреты Кулинарии Простые Рецепты

Делаем роллы своими руками
00:59
Делаем роллы своими руками ( рецепт )
64 233 просмотра
Секреты Кулинарии Простые Рецепты
Секреты Кулинарии Простые Рецепты
У нас собраны самые вкусные рецепты. Мы стараемся для Вас и лучшей благодарностью будут ваша подписка и классы. Perfluence
171K участников
  • 7
  • Класс
domochag

Домашний Очаг

КАК ПРИГОТОВИТЬ РОЛЛЫ ДОМА Мастер-класс по приготовлению
group.ambar33

Онлайн-гипермаркет АМБАР

Приготовление роллов в домашних условиях — задача вполне реальная, если вооружиться необходимыми «инструментами».

Нам потребуется циновка (специальный коврик для сворачивания роллов), острый нож, пищевая пленка, а также некоторые продукты. Заранее закупив все необходимое, можно приступить к изготовлению популярного блюда. Мы будем использовать простой рецепт приготовления роллов с классическим сочетанием рыбы, огурца и сливочного сыра. Такой вариант начинки можно назвать самым простым, распространенным и вполне доступным. Итак, давайте узнаем как приготовить дома роллы. Этапы приготовления в комментария!
Показать еще
  • 1
  • Класс
group53077098365034

Министерия пиров RF

РОЛЛЫ Как приготовить роллы в домашних условиях .

Пошаговый рецепт: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119923