Секреты Кулинарии Простые Рецепты

Оказывается мойва намного полезнее красной рыбы! Я покупаю ее и быстро мариную — получается очень вкyсно. Нe всeм пo кapмaну дopoгaя кpaснaя pыбa. Пpeдлaгaю зaмeчaтeльную aльтepнaтиву — пpoстoй peцeпт из мoйвы пpянoгo пoсoлa. Этo блюдo нe стыднo пoдaть нe тoлькo к ужину в кpугу сeмьи, нo и гoстям. Осoбeннo к гapниpу из кapтoфeля. Тoлькo слeдуeт пoмнить, чтo гoтoвить eгo слeдуeт зapaнee — зa oдни сутки. Итaк, пoдpoбнee. Почему мойва? Мeлкaя pыбeшкa oтличнo пoдxoдит для зaсoлки и мapинoвaния. Нeсмoтpя нa свoи paзмepы, oнa дoвoльнo жиpнaя, у нee oчeнь мясистaя спинкa. К тoму жe кoсти стaнoвятся мягкими и нeт нeoбxoдимoсти иx удaлять. Из 600 г пpoдуктa мoжнo пpигoтoвить пять пopций, пpи этoм кaлopийнoсть сoстaвит всeгo 329 ккaл. РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ЭКОНОМНЫЙ, ПОНАДОБЯТСЯ ЛИШЬ СЛЕДУЮЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Свeжeмopoжeнaя pыбa — 600 г. 3 ст. лoжки сoли 2 ст. лoжки сaxapa 1 ч. лoжкa пepцa гopoшкoм 1 ч. лoжкa сeмян кopиaндpa. Нa пpигoтoвлeниe уйдeт всeгo нeскoлькo минут, нo упoтpeблять в пищу блюдo мoжнo лишь чepeз сутки. Для зaсoлки пoтpeбуeтся стeкляннaя бaнкa, кудa нeoбxoдимo будeт слoжить pыбу. Пpeдлaгaю вaшeму внимaнию пoшaгoвый peцeпт. Процесс приготовления: Снaчaлa pыбу нужнo xopoшo пpoмыть. Жeлaтeльнo — пoд пpoтoчнoй вoдoй. Зaтeм слoжить в пpигoтoвлeнную бaнку. Отдeльнo гoтoвим в paссoл. Всe ингpeдиeнты испoльзуeм нa 1 литp вoды. Зaливaeм в кaстpюлю и дoвoдим дo кипeния. Есть oднa тoнкoсть: для мapинoвaния испoльзуeм oстывший paссoл, пoэтoму нeкoтopoe вpeмя пpидeтся пoдoждaть. Зaливaeм pыбу в бaнкe, плoтнo зaкpывaeм кpышкoй. Ещe oдин мoмeнт, кoтopый слeдуeт учeсть — xpaним пpoдукт дo гoтoвнoсти в xoлoдильникe poвнo сутки. Приятного аппетита!

Замороженный лимон – бомба, которая взрывает болезни изнутри Я заметил странную вещь: лимон есть в каждом доме, но почти никто не использует его правильную часть. Сок пьют все, а вот кожуру выбрасывают. Хотя именно там спрятаны вещества, которые чистят сосуды, печень и даже снижают риск рака. Недавно я наткнулся на эксперимент врачей из Европы: они давали пациентам замороженный лимон целиком, и через пару недель у людей улучшались анализы крови, снижалось давление и уходила хроническая усталость. Решил попробовать сам. И знаешь что? Даже обычная вода с кубиком лимонного льда бодрит лучше, чем кофе! 🔑 Почему это работает: 🔹 кожура — кладезь витаминов и масел, 🔹 заморозка делает её мягкой и легко усвояемой, 🔹 вместе с соком идёт комплексная защита: сердце, сосуды, иммунитет. 🧊 Рецепт лимонного льда: ⚪️ Лимоны промыть и на минуту опустить в яблочный уксус. ⚪️ Заморозить на ночь (12 часов). ⚪️ Натереть целиком вместе с кожурой и косточками. ⚪️ Разложить массу по формочкам и снова в морозилку. Кубик в чай, воду или смузи — и каждый день ты получаешь профилактику против усталости, воспалений и проблем с сосудами.

Как же я люблю эти оладьи! Они такие мягкие и воздушные, что просто тают во рту. Их сметают со стола в первую очередь. Ингредиенты (стакан 250 мл): * 1 стакан муки; * 1 стакан манной крупы; * 2 ч. л. разрыхлителя; * 1 ст. л. дрожжей; * 1 ч. л. соли; * 1 ст. л. сахара (можно добавить больше, если любите послаще); * 500-550 мл тёплой воды; * 1 ч. л. ванильного сахара. Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Взбейте блендером 5 минут, чтобы компоненты хорошо соединились. 2. Накройте пищевой плёнкой и полотенцем, оставьте на 1 час для расстойки теста и набухания манки. Тесто должно увеличиться в объёме. 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто порционно, как на оладьи. Жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. 4. Подавайте оладьи с мёдом, сметаной или вареньем. Можно сразу полить мёдом или подать его отдельно. Спасибо, что готовите с нами!

Вкусные оладьи: 5 рецептов 🥞

Пирожное «Мадам фу-фу» Очень эффектное, нежное и по-настоящему праздничное грузинское пирожное. Воздушная меренга, шоколадный крем и орехи — сочетание беспроигрышное. Ингредиенты: Для меренги: белки — 5 шт сахар — 250 г щепотка соли ванильный сахар — по вкусу кукурузный крахмал — 5 г какао — 1 ч. л. грецкие орехи — 50 г (для обсыпки) Для крема: сливочное масло — 200 г варёная сгущёнка — 200 г какао — 1 ст. л. Как готовить: Белки взбить с щепоткой соли до мягкой пены. Постепенно всыпать сахар и ванильный сахар, взбить до плотной, глянцевой меренги. Добавить крахмал и взбивать ещё 1–2 минуты. Переложить меренгу в кондитерский мешок с насадкой «французская звезда». Отсадить пирожные на противень, делая круговые движения и сужая кверху, оставляя внутри пустоту. Сверху присыпать какао. Сушить в духовке при 100 °C 1,5–2 часа (режим конвекции). Полностью остудить. Для крема взбить мягкое сливочное масло до бела, добавить варёную сгущёнку и какао, взбить до однородности. Начинить меренговые заготовки кремом, обвалять бока в мелко рубленных грецких орехах — и готово. Невероятно вкусно, красиво и очень нарядно — идеальный вариант для праздников.

ВЫПРОСИЛА РЕЦЕПТ У КОРЕЯНКИ😁 🥗 цветная капуста - 600 г 🥗 морковь - 1 шт 🥗 красный лук - половинка 🥗 болгарский перец - 1 шт 🥗 чеснок - 2 зубчика 🥗 кориандр - 1/2 ст.л 🥗 паприка сладкая - 1/2 ст.л 🥗 перец красный острый - 0,25 ч.л 🥗 перец молотый черный - 1/2 ч.л 🥗 уксус 6% - 1,5 ст.л 🥗 растительное масло - 5 ст.л 🥗 соль - 1 ч.л 🥗 сахар - 1 ст.л В холодильник на 24 часа

Подборка простых и вкусных салатов 📌

Друзья, собрала для вас подборку салатов в одной карyсели 🥗

Йогуртовый пирог-суфле. Такой нежный, воздушный, что просто тает во рту! Он превзойдёт все ваши ожидания. Готовится из простых и доступных ингредиентов, без муки и желатина! Ингредиенты: 4 яйца 1,5 стакана йогурта (350 г) 3 столовые ложки сахара 3 столовые ложки крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя сахарная пудра Готовим: Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. К желткам нужно добавить сахар и взбивать венчиком до растворения кристаллов и побеления желтков. Затем добавить разрыхлитель и крахмал, еще раз перемешать. Влить весь йогурт, все хорошо перемешать. Тесто почти готово. Теперь взбивайте белки до образования пиков в течение 15 минут. Переложите белок в желточную массу и осторожно перемешайте, чтобы не потерять насыщенную консистенцию. Выстелите форму бумагой для выпечки. Переложите тесто, поставьте в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут. Выньте испеченное суфле, аккуратно удалите бумагу. Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте кусочками и подавайте к чаю.

Вафельный торт 🍰 Точно понравится любителям конфет «Рафаэлло» 🥥 это ооочень вкусно 🤤 Ингредиенты: • вафельные коржи — 1 упаковка • сливочное масло 82,5% — 180 г • сгущённое молоко — 1 банка (370 г) • арахис — 60 г • кокосовая стружка — 100 г Для посыпки: • арахис — 20 г • кокосовая стружка — 20 г Приготовление: Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбить миксером до пышности. Влить сгущённое молоко и продолжить взбивать до однородной консистенции. Арахис обжарить, очистить и измельчить ножом или блендером. Добавить в крем. Туда же всыпать кокосовую стружку и перемешать. Каждый вафельный корж смазать кремом. По краям также нанести крем. Отдельно соединить арахис и кокосовую стружку и обсыпать края торта. Поставить торт в холодильник на 2–3 часа — и можно наслаждаться. Приятного аппетита 🤗