Как приготовить чернику на зиму

Блюда на зиму - это отличный способ сохранить сезонные продукты на долгое время и наслаждаться ими в холодное время года. Существует множество рецептов зимних блюд, от консервации овощей и фруктов до приготовления настоящих зимних деликатесов. Вы можете найти как приготовить чернику на зиму, и еще тысячи рецептов с фото и видео, которые помогут вам запасаться вкусными угощениями на зиму.

Также ищут

Публикации5050

kulinarvideo

Умелая хозяйка

Черничное варенье на зиму и джем!

Черника-кладезь витаминов и микроэлементов. Природный антибиотик, польза которого для улучшения работы зрительного аппарата неоспорима. Весь куст черники, включая листья и даже веточки-ценный природный материал. Но сезон этой волшебной ягоды-слишком короткий. И заготовить её на зиму стремится каждая хозяйка. Итак, черничное варенье, лучшее напоминание о лете зимними вечерами. Ингредиенты на рецепт варенья с черникой: Черника 1 кг. Сахар 1 кг. Вода 250 мл.л. Желфикс 10 гр. на 0,5 кг. ягоды. #видео
05:41
Черника на зиму - 2 в 1 варенье и джем! Любимая домашняя заготовка!
17 061 просмотр
lana.mixretseptov

Лана Мix рецептов

Черника на зиму!

Четыре способа заготовки черники, рецепты смотрите здесьhttps://youtu.be/kOJsYld3Uw4
02:58
Обалденно Вкусный Джем из Черники.Четыре Способа Заготовки Черники На Зиму.
44 просмотра
appmybrest

Мой Брест

Черника на зиму: рецепты Как сохранить эту полезную ягоду на зиму?

В свежем виде её можно хранить двумя способами. При этом она почти не утрачивает своих лечебных свойств. Подробности в мобильном приложении "Мой Брест" и на сайте. 👉Play Market: http://vk.cc/5htVcf 👉App Store: http://vk.cc/5o674i
Черника на зиму: рецепты
Как сохранить эту полезную ягоду на зиму? В свежем виде её можно хранить двумя способами. При этом она почти не утрачивает своих лечебных свойств. Как сохранить эту полезную ягоду на зиму? В свежем
BrestNote.by
gantsevichi

ГАНЦАВІЧЫ

Черника на зиму: рецепты C черникой можно приготовить массу ягодных десертов.

Ведь уникальность этой ягоды в том, что большинство ее полезных свойств сохраняется после кулинарной обработки. Подробнее на http://www.ganc-chas.by/by/page/society/17566/?utm_source=okgnc
Черника на зиму: рецепты
C черникой можно приготовить массу ягодных десертов. Ведь уникальность этой ягоды в том, что большинство ее полезных свойств сохраняется после кулинарной обработки.
Ганцевичи. Газета «Ганцавiцкi час». Новости, реклама, происшествия
fito.travnik

ТРАВНИК. Лечение с травами

А можно без сахара?

-Да! Сохраняем чернику на зиму. Рецепт из семьи моей мамы (она родом из Архангельской области). Пастеризованная черника без сахара. Перебранные ягоды засыпаем в стерилизованные банки, прикрываем крышками и ставим на водяную баню. Вода тихонечко кипит, ягоды в банках медленное оседают, мы время от времени приподнимаем крышки и подсыпаем новые. !Приминать ягоды нельзя! Они и так осядут со временем. Процесс не быстрый. На литровые банки — примерно два часа. Поэтому выгоднее ставить сразу несколько банок в большую кастрюлю. После того, как осела и почти покрылась соком последняя порция ягод, прогреть ещё 15 минут. Достать банки из воды и закатать крышки. Перевернуть банки, укутать и оставить остывать до завтра. Дальше можно хранить при комнатной температуре, например в кладовке. Всё) Зимой открываем баночку и наслаждаемся черникой в собственном соку. Можно есть так, с мёдом, можно делать начинку в пироги. Морошка более капризная ягода. Её укладывают в банку (лучше в одну большую сразу все ягоды). Сверху прикрывают марлечкой, смоченной в спирте. Закрывают капроновой крышкой и отправляют в холодильник (наверно, можно и в хороший, холодный погреб). Но не очень долго хранится морошка, нужно есть) Бруснику можно мочить. Ссыпать ягоды в трёх литровую банку, залить водой до верху. Закрыть капроновой крышкой и отнести в погреб. А клюкву, которую собирают по болотам уже поздно осенью, у мамы в доме хранили просто на холодном, промёрзшем чердаке в коробках.
#Травник
  • 2
  • Класс
snacksfromtheheart

Рецепты, кулинария "Вкусняшка от души"

СОХРАНЯЕМ ОВОЩИ И ФРУКТЫ МЕТОДОМ ЗАМОРОЗКИ Рецепты заморозки овощей и фруктов: 1.

КЛУБНИКА С САХАРОМ Продукты: 1 кг клубники, 700 г сахара. Клубнику перебираем, удаляем чашелистики, промываем, обсушиваем на полотенце и взбиваем с сахарным песком с помощью блендера или миксера. Массу расфасовываем по пластиковым стаканчикам и замораживаем. Перед использованием просто разрезаем пластик и достаем ароматную вкусную массу. 2. ВИШНЕВОЕ ПЮРЕ Продукты: 1,3 кг спелой вишни, 3/4 стакана сахарного песка. Вишню хорошо промываем и обсушиваем на полотенце. Удаляем косточки, выкладываем порциями в сито и держим над паром 5 – 6 минут, затем протираем. Полученную массу соединяем с сахарным песком, размешивая до полного его растворения. Раскладываем по порционным контейнерам и замораживаем. 3. ДЫННЫЕ ШАРИКИ Разрезаем дыню пополам, удаляем семенную камеру, ложечкой вырезаем из мякоти шарики, раскладываем в емкости одним слоем и замораживаем. Позже складываем шарики в полиэтиленовые пакеты. Такую заготовку на зиму из дынных шариков можно использовать вместо кубиков льда в прохладительных и горячительных напитках, коктейлях и для украшения мороженого. 4. ЯГОДЫ В СИРОПЕ Продукты: вишня, клубника или земляника, малина, жимолость, черника, голубика Сироп: 1,2 кг сахарного песка на 1 л воды Ягоды промываем, обсушиваем на полотенце и удаляем плодоножки, чашелистики, а у вишен – косточки. Сироп доводим до кипения и охлаждаем. Ягоды по видам раскладываем в пластиковые контейнеры и заливаем сиропом, оставляя немного свободного места, закрываем крышками и замораживаем. Для салатов и коктейлей можно заморозить ассорти, например, клубнику и жимолость, клубнику и малину, лесную землянику и чернику или голубику. Очень вкусное ассорти получается из вишни без косточек с половинками мелкого абрикоса. 5. ГРИБЫ Сортируем грибы, тщательно очищаем, моем под струей воды и нарезаем на кусочки размером не более 3 см. В немного подсоленной воде отдельно варим каждый вид грибов 15 минут после закипания. Выкладываем грибы на дуршлаг, даем остынуть, размещаем в порционные пакеты и замораживаем. 6. СУПОВАЯ ЗАПРАВКА Берем сладкий перец, морковь, корнеплоды сельдерея, петрушки и пастернака. Корнеплоды можно использовать некондиционные. Их чистим, тщательно моем, нарезаем брусочками или кубиками, складываем в дуршлаг и погружаем в кипящую воду на 1 минуту, затем обдаем холодной водой. Промытый и очищенный от плодоножки и семян перец режем полосками, бланшируем 1 минуту, соединяем с корнеплодами, хорошо перемешиваем, раскладываем в порционные пакеты и замораживаем. 7. СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ Для последующей фаршировки отбираем плоды перца примерно одного размера и формы. Перец тщательно моем, срезаем плодоножки, удаляем семенные камеры, бланшируем в кипятке 2 – 3 минуты, затем охлаждаем в холодной воде. Вставляем плоды один в другой, заворачиваем «колбаски» в пищевую пленку, помещаем в пакеты и замораживаем. Для лечо, овощного рагу и супов можно брать и некондиционные плоды перца. Их тщательно моем, удаляем плодоножки и семенные камеры, бланшируем в кипятке 2 – 3 минуты, охлаждаем в холодной воде и режем на полоски. Замораживаем в порционных пакетах или контейнерах. 8. БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА Готовится очень просто и быстро. А главное, что потом не нужно будет много времени тратить на подготовку заправки. И так. Берем лук, перец, помидоры, морковь. Морковь можно натереть на терке или нарезать. Впрочем все режется кусочками. Можно добавить свеклу. Это уже по вкусу. Я не добавляю, так как эту заправку использую не только в борще, но и при тушении мяса, картофеля, и для рассольника, и вообще, часто в разных блюдах. Лука режем побольше. Добавляем укроп и все перемешиваем. Теперь остается все разложить по порциям в полиэтиленовые мешочки и в морозилку заложить. Когда нужно что-то приготовить, достанете эту ароматную заправочку – хотите поджарьте, хотите так в суп кидайте. Вкусно… и не нужно думать, что нужен свежий укроп или перец. 9. ЗЕЛЕНЫЕ ЩИ Молодую зелень шпината, щавеля и крапивы перебираем, удаляем грубые части, тщательно промываем в двух – трех водах, ополаскиваем под проточной водой, обсушиваем на полотенце. Делим на стопочки для одной порции, взяв каждого вида зелени поровну. Каждую порцию перевязываем ниткой. Раскладываем их в широком контейнере в один слой и замораживаем. Замороженные порции укладываем в пакеты, завязываем и храним в морозилке. 10. АРОМАТНАЯ ЗЕЛЕНЬ Молодую зелень петрушки, сельдерея, лука душистого, укропа промываем в двух – трех водах, затем под проточной водой, удаляем грубые части, обсушиваем на полотенце. Замораживаем каждый вид зелени отдельно или смесь, взяв поровну каждого вида. Для мясных блюд можно добавить базилик и мяту, для рыбных мелиссу.
06:45
замораживаем грибы на зиму
4 просмотра
gotovimedu

Популярные кулинарные рецепты

Черника без сахара на зиму - так вы сохраните натуральный вкус природного продукта, рекомендую.

В рецепте указано примерное количество ягод. Заготовить можно столько, сколько нужно законсервировать, здесь решайте сами. Эта ягода очень полезна, она уменьшает уровень сахара в крови, а также улучшает зрение и память, полезна для сердца. Обязательно попробуйте приготовить хотя бы несколько баночек... ИНГРЕДИЕНТЫ Чтобы приготовить чернику без сахара на зиму потребуется: 2 кг. черники;ПРИГОТОВЛЕНИЕhttp://gotovimrecepty.ru/chernika-bez-sahara-na-zimu/
Черника без сахара на зиму | Готовим рецепты
Черника без сахара на зиму - так вы сохраните натуральный вкус природного продукта. Заготовить можно столько, сколько нужно законсервировать, решайте здесь сами
Готовим рецепты
polzailivred

Польза или Вред

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ЧЕРНИКА!!!!

Добрый день, дорогие читатели! С наступлением лета начинается долгожданный сезон ягод и фруктов, в том числе и черники. Люди толпами едут в лес, чтобы собрать любимые ягоды, а затем съесть их, приготовить что-нибудь вкусное, сварить конфитюр или же засушить на зиму. Ведь черника это именно та ягода, которая полезна в любом виде: сыром, сушенном или же варенном. Редко можно встретить ягоду, которая настолько сочетает в себе вкус, питательность и, конечно же, пользу. Черника богата различными полезными микроэлементами, которые жизненно необходимы любому живому организму. Ведь не зря эту ягоду еще в древние времена считали «молодильной». А так же использовали ее при проявлении любой из болезней, зная, что черника обязательно поможет. Если кушать ягоды черники в небольших дозах постоянно, это поможет улучшить память и укрепить мозговую деятельность.
Черника (ягоды и листья): состав, калорийность, норма в день, полезные свойства
Черника: состав, калорийность, полезные свойства и противопоказания. Рецепты из черники для восстановления зрения. Лечебные свойства ягод и листьев черники. Сколько можно съ...
Польза и Вред
postnaya

Постная трапеза

ЯГОДЫ ЧЕРНИКИ НА ЗИМУ.

Фото-рецепт Катерины Масловой: Замороженные ягоды черники в пакете - это очень удобно. Они занимают мало места, приготовление потребует минимум усилий: -пробить ягоды в комбайне: на 1 кг ягод 1 стакан сахара,. Массу разлить в пакеты и положить в морозильник. Также можно заготовить и смородину. При использовании удобно размораживать: пакет с ягодной массой положить в микроволновку. После разморозки можно залить молоком- оно свернётся и получиться густой напиток похожий на йогурт. Дети в восторге от этого блюда на десерт.
552210445309

Библиотека имени ФФ Павленкова

#ПесковскаяБиблиотекаФФПавленкова #ДеньПоселка#ДаримПесковкеТаланты#ГордимсяЗемляками Мы - творческие люди!

Не устаём творить. Мы были, есть и будем В своих творениях жить! Друзья! Наш онлайн - марафон "Дарим Песковке таланты" продолжается! 💠 ОВСЯННИКОВА ТАТЬЯНА МИХАЙЛОВНА

Овсянникова Татьяна Михайловна родилась в п.

Песковка. Начала трудовую деятельность в заводской столовой 1 апреля 1968 года учеником повара. В 1979 - 1983 гг. училась заочно в Горьковском техникуме советской торговли по специальности техник - технолог пищевой промышленности.

Основная задача повара, вспоминает Татьяна Михайловна— вкусно и полезно кормить тех, кто ежедневно трудился на благо родного завода.

Труд повара нелегкий. Многие могут приготовить блюдо дома, но не каждый осилит аналогичную работу на предприятии.После повышения квалификации Татьяна Михайловна работала заведующей производством кафе "Кулинария".Стаж ветерана труда составляет 46 лет. Песковчане с ностальгией вспоминают вкусную продукцию, выпекаемую под руководством мастера своего дела. Это пирожки и ватрушки, торты и пирожные,эклеры и язычки, ореховые кольца и коржики, венгерки и чебуреки, сладкие пироги, растягаи, рыбники и др.

Идея готовить экзотические заготовки из овощей пришла с выходом на пенсию.

Татьяна Михайловна выращивает физалис, броколли, цветную капусту, фасоль, спаржу ,тыквы и баклажаны.

Хозяйка делает на зиму 300 банок заготовок, используя пикантные сочетания ингредиентов.

Например, клубника в шоколаде (с какао), черника с мятой, физалисы в желе, цветная капуста в томате,тыквенные дольки с цитрусовыми, варенье из одуванчиков.

Повар и кулинар от бога балует своими деликатесами ветеранов на праздниках, юбилеях, чаепитиях.

Татьяна Михайловна - мама двоих детей, бабушка 4 внуков и пяти правнуков.

В свободное время разгадывает кроссворды, читает книги, вяжет салфетки и половички, поет в ансамбле ветеранов "Вдохновение".
kulinarnirece

♥ Готовим дома просто ♥

Собрали хороший урожай черники?

Мы расскажем как можно приготовить простые заготовки из черники на зиму: сырое варенье и приготовленное по классическому рецепту, а также — как эту ягоду можно заморозить. https://zagotovochkj.ru/prostye-zagotovki-iz-cherniki-na-zimu.html
shedevriky

Шедевры кулинарии и Вкусные рецепты

Загадки и тайны истории
Загадки и тайны истории
Древняя история мира оставила нам в наследие различные загадки и тайны, которые человек постоянно пытается разгадать, так как в этом заключается его психология и философия как личности. Тайная история России и остального мира, скрывшаяся под водой Атлантида и следы других цивилизаций, как исчезнувших, так и существующих поныне, будоражат пытливые умы и заставляют людей искать ответы на волнующие вопросы. Каждый участник нашей группы ознакомится со старыми и узнает новые тайны истории и, возможно, приоткроет двери в прошлое. Мистика минувшего времени притянет к себе внимание людей, для которых загадки истории не простой звук, а основы сегодняшнего бытия.
903K участников

РЕЦЕПТ ЗЕФИРА «ЧЕРНИКА-ЛИМОН» Никогда особо не любила черничный зефир.

Вот чего-то мне в нем не хватало и все. И ничего с собой поделать не могла, всегда с большой неохотой готовила этот вкус, несмотря на то, что в морозилке каждую зиму несколько полок наглухо забиты исключительно этой полезной ягодой. Но проведя несколько экспериментов, я довольно быстро смогла выявить природу недостающего элемента, после чего поняла, что все, я пропала ибо... очередной раз влюбилась! Влюбилась в новый вкус окончательно и бесповоротно. Как оказалось, чернике не хватало сочной и яркой цитрусовой кислинки лимона. Теперь я всегда с огромным удовольствием готовлю зефир «Черника-лимон», так как он не оставил равнодушным ни одного дегустатора. Далее читайте в фото. ...
Занимательные Факты
Занимательные Факты
Данная группа создана с целью нести информацию о знаменательных событиях, занимательных фактах, великих и не очень людях-которые смогли оставить о себе память на этом свете. Истории и настоящем России, и народовеё населяющих. Чудесах природы и науки, нравах и занятных обычаях народов нашей планеты. Надеемся, что материалы представленные в этой группе помогут читателям задуматься о том, в каком интересном и многогранном мире мы все живём, приобщиться к отдельным проявлениям культуры и науки, ну и немного развеять свою скуку посмеявшись над забавными фактами. Огромная просьба всем пишущим комментарии, давайте избегать взаимных оскорблений и мата. Уважайте окружающих.
827K участников
group1001eda

1001eda

Витаминизированная смесь из черники, голубики и брусники на зиму: рецепт с пошаговым фото Замечательный ягодный микс из наших северных ягод послужит настоящим и при том очень вкусным лекарством от многих зимних болячек, например, простуды, и для укрепления иммунитета.

Рецепт http://www.1001eda.com/vitaminizirovannaya-smes-iz-cherniki-golubiki-i-brusniki-na-zimu-recept-s-poshagovym-foto
Витаминизированная смесь из черники, голубики и брусники на зиму: рецепт с пошаговым фото - Варенье от 1001 ЕДА
Замечательный ягодный микс из наших северных ягод послужит настоящим и при том очень вкусным лекарством от многих зимних болячек, например, п...
www.1001eda.com
blyudamira

Блюда мира

Варенье из черники - лучшие рецепты на зиму

Черника - ценнейшая лесная ягода, но к сожалению в отличие от жимолости она пресная, зато хорошо сочетается  с другими ягодами и фруктами.

Сегодня я расскажу, как сварить вкусное варенье из черники. Вы узнаете рецепты приготовления варенья – пятиминутки, варенья из черники, как желе, а также черничного варенья с яблоками, с клубникой, с бананом, апельсином и даже с кабачками. Приглашаю вас познакомиться с предложенной подборкой простых рецептов черничного варенья, такое варенье вы не купите в магазине, его можно приготовить только в домашних условиях. Чтобы узнать как просто приготовить необычное черничное варенье нажмите на ссылку ➡ https://blyudamira.ru/varene-iz-cherniki.html
Варенье из черники на зиму: простые рецепты черничного варенья
Самые простые и вкусные рецепты варенья из черники: пятиминутка, как желе, густое с цельными ягодами, без варки, без сахара, с бананами, с клубникой
Блюда Мира
#ЗаготовкиНаЗиму
polzasoveti

Все о еде с Food.ru - Главной кухни страны

Трава ЖИЗНИ!

Мокрица Омолаживает, улучшает кровь память зрение и в целом весь организм! мокрица – это истинная кладовая полезных веществ. Особенно много в ней витаминов «С» и «Е», и редкого для растений витамина «К», регулирующего свертываемость крови. Содержит она и минералы: железо, магний, медь, кобальт, а также фитонциды. Это скромное растение обладает ценнейшими свойствами: противовоспалительным, антисептическим, противоцинготным, умеренными желчегонным и мочегонным, и гипотензивным – снижает артериальное давление. Способствует лечению вегетососудистой дистонии, ишемической болезни сердца. Мокрица улучшает ЗРЕНИЕ во много раз эффективней чем черника! С давних пор деревенские лекари использовали сок свежей мокрицы для лечения болезней печени и почек, щитовидной железы (зоб в простонаречии), геморроя. Очень полезно протирать ей лицо, особенно тем молодым, у которых нередко высыпают угри и прыщики. Мокрица практически не имеет вкуса и запаха, просто свежая травка. А если регулярно принимать сок свежей мокрицы, то можно вылечить головные боли, снять раздражительность, усталость, улучшить ПАМЯТЬ. Витамин «Е», который содержится в свежем соке, замедляет процессы старения, очищает кровеносные сосуды, улучшает состав крови, способствует выведению из организма вредных веществ. Конечно, для этого недостаточно одноразового приема сока. Надо пить сок мокрицы по полстакана три раза в день до еды в течение трёх месяцев – почти весь летний дачный сезон. Ранней весной, наряду с крапивой, она годится для приготовления салатов и приправ. Можно заготавливать мокрицу и впрок. Лекарственным сырьем является наземная часть, собирают ее во время цветения. Сушить нужно в тени, при температуре не выше 40°С. Хранить либо в холщовом мешочке, либо в стеклянной или деревянной посуде с крышкой. Сухой порошок мокрицы можно добавлять зимой в разную еду.
02:45
Спросите дядю Вову. Мокрица растение
2 600 просмотров
Все о еде с Food.ru - Главной кухни страны
Все о еде с Food.ru - Главной кухни страны
Вдохновляем готовить вкусно, делимся секретами от профессиональных поваров и рассказываем обо всем, что связано с едой. Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу!
1.3M участников
05:47
Мокричник, или песчанка. Удивительные открытия
383 просмотра
06:32
Мокрица - полезный сорняк для красоты и здоровья
202 просмотра
30:17
Монастырская травница.
198 просмотров
05:20
МОКРИЦА ВОССТАНОВИТ ЗРЕНИЯ, ПОДМАРЕННИК ЦЕПКИЙ- ПОДТЯНЕТ ОРГАНЫ, ПЫРЕЙ - ОЧИСТИТ КРОВЬ.
130 просмотров
00:57
Трава мокрица (звездчатка средняя). Лечебные свойства и применение мокрицы в народной медицине
184 просмотра

Салат "Сырой" из огурцов на зиму - чесночные свежие хрустящие огурчики!

================================= Сырой салат из огурцов на зиму заинтересует тех, кто любит похрустеть свежими овощами. Салат их хрустящих кусочков огурцов, сладкого лука, пикантного остренького чеснока, замаринованные в небольшом количестве уксуса и совсем без тепловой обработки. Консервантом в этом рецепте будет чеснок и уксус. Благодаря этому, вкус овощей сохраняется натуральным, и зимой салат будет пахнуть почти как из свежих огурцов. Отличные пропорции соли и сахара делают его сладковатым. И очень большой плюс этой закуски в том, что делается все максимально просто и очень быстро. На весь процесс вместе с подготовкой у вас уйдет не больше сорока минут. И еще 12 часов, которые огурцы должны просто пропитываться. Ингредиенты: - 3 кг. огурцов, - ¼ кг. лука, - 1 ст. сахарного песка, - 100 г. крупной соли, - 150 мл. уксуса, - 200-250 г. чеснока. Для приготовления сырого салата подбираем огурцы крепкие, небольшие. Из переспелых крупных овощей закатка получится не такой хрустящий. Нарезаем их кружочками, толщиной не больше сантиметра. Можно даже порубить их в два раза меньше. Отправляем их в удобный таз или кастрюлю. Главное, чтобы вам было удобно в этой посуде перемешивать компоненты. Очищенные головки лука режем тонкими полукольцами или соломкой. Зубчики чеснока отделяем от шелухи и измельчаем до консистенции фарша. Это можно сделать, пропустив их через пресс или мелко-мелко порубить ножом. Посыпаем сахаром и солью. Вливаем девятипроцентный уксус. Впрочем, можно использовать и шестипроцентный. Тщательно перемешиваем, можно перемешивать руками. Теперь нужно дать салату из огурчиков пропитаться всеми соками и ароматами, для чего оставляем его в прохладном месте, убирая подальше от плиты. Можно вынести на балкон, если туда не попадают солнечные лучи. Поэтому удобно делать заготовку на ночь, чтобы утром просто расфасовать салат по банкам. Пару раз в процессе салат нужно перемешать. Тару для консервации заранее готовим. Ее нужно не только вымыть, но простерилизовать. Для этого можно поставить в микроволновку с небольшим количеством воды на донышке на 3-4 минут. Либо сделать то же самое в хорошо разогретой духовке. В сухие горячие банки раскладываем салат и сразу закатываем их. Стерилизовать ничего не нужно. Теперь вы знаете, как можно приготовить на зиму сырой салат из огурцов. Советы: чеснок лучше взвешивать после того, как его очистили. Так как если положите меньшее количество этого ингредиента, то консервация может забродить.
02:20
Зимний салат- Тещин Язык- из огурцов
51 просмотр
Видео удалено или не является публично доступным
04:50
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
76 просмотров

Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст.

л. масла. Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука. МАРИНАД (на 8 1-литровых банок): 3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад остудить, залить помидоры. Стерилизовать 12-15 минут. Мои дополнения: не рекомендую "сливки", т.к. в них мало сока. Лук получается хрустящий, тоже очень вкусный, но его нужно именно 2-3 кольца, не больше, чтобы не было характерного лукового запаха. Маринад очень нежный, не кислый, хорошо пьется. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА

Салат ГЛОБУС Не знаю, почему он так называется, но это исключительно беспроигрышное блюдо, никогда не взрывается и не требует стерилизации.

Рецептом в свое время со мной одна бабушка поделилась, он очень простой, но главное требование четко соблюдать порядок закладки и пропорции. Ингредиенты: Лук-0.5 кг Морковь-0.5 кг Баклажаны-1 кг Перец сладкий 1 кг Помидоры 2 кг 1 стол.ложка сахара 1 стол.лож.соли 100 г уксуса 6%(можно и 9%,кто любит острее) 200 г растительного масла Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок). Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут. Разложить по стерильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!
Все о еде с Food.ru - Главной кухни страны
Все о еде с Food.ru - Главной кухни страны
Вдохновляем готовить вкусно, делимся секретами от профессиональных поваров и рассказываем обо всем, что связано с едой. Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу!
1.3M участников
  • 19
  • Класс
retseptysl

Вкусные рецепты с любовью!

```````````` 🙋 💚 🙋 💚Маффины с замороженной черникой💚 🙋 💚 🙋````

Если вы заморозили ягоды на зиму, можно воспользоваться заморозкой и приготовить вкусные маффины с черникой к чаю 🙋Ингредиенты: Черника – 250 г Молоко – треть стакана Сливочное масло – 100 г Яйца – 2 шт Мука – 1 стакан Цедра лимона – из половины плода Сахар 3/4 стакана Разрыхлитель – 2 чайной ложки                             💚Приготовление маффинов с замороженной черникой💚 Предварительно разогреть духовку (установить функцию горячего воздуха и температуру 180 градусов).

Выложить формы для кексов рядом друг с другом на противне. Сливочное масло развести на водяной бане или разогреть на сковороде. В остывшее масло добавить молоко и перемешать. Добавить натертую цедру лимона и яйца, интенсивно взбить с помощью миксера. Масса должна быть пушистой, белого цвета. В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель, просеянные через сито. Добавить сахар и перемешать. Аккуратно соединить муку и масло с яйцами, массу больше не перемешивать. Всыпать в миску 3/4 порции черники, не размораживая. Перемешать и вылить тесто в заранее подготовленные формочки. Украсить сверху ягода-ми. Поставить в духовку и выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. Остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.
group53597658087516

Домашняя кухня. Вкусно и просто

У кого ещё остались замороженные грибы с прошлого лета?

Есть такие? Мы живём в Кировской области, лесистость которой состоит 62,5 %. Очень много, грибов, ягод, которыми нас щедро одаривает наша природа. В прошлом году особенно много было грибов и черники. И мы, конечно же, не поленились и хорошо подготовились к зимнему сезону. В нашей вятской кухне неотъемлемой частью многих блюд, являются именно грибы. На моём канале есть целый плейлист рецептов https://www.youtube.com/playlist?list=PLvimfzaZEZQbpB4V-665Ex-QMLkUumI5o из нашей местной кухни и почти везде используются именно лесные грибы: опята, лисички, подосиновики, белые, подберёзовики и многие другие. За зиму мы съедаем очень много грибов, ну я конечно же ещё люблю угощать лесным урожаем всех своих друзей, так что мы ни одни их уничтожаем!) Почти май месяц и у меня осталось последние два пакетика грибов, может кто подскажет, что лучше всего из них приготовить? Напишите, очень жду вашего совета!
besedynat

Беседы на террасе

Джeм из черники c желатином Черника - очень полезная и вкусная ягода, из которой можно приготовить массу различных заготовок на зиму.

Особой популярностью пользуется черничный джем, и это неудивительно, ведь он сохраняет в себе максимум полезных свойств черных ягод и имеет длительный срок хранения. Для того чтобы черничный джем имел аппетитную густую консистенцию, умелые хозяюшки добавляют в процессе его приготовления желатин. Это вещество придает готовому десерту еще большую пикантность и изысканность. Рассмотрим, как сделать джем из черники с желатином и порадовать своих домочадцев отличной сладостью. Чернику (1,5 кг) неoбходимо внимательно перебрать, оставляя только цельные и неподпорченные ягодки. Аккуратно помыть чернику под прохладной проточной водой и поместить в дуршлаг, чтобы с нее стекла лишняя жидкость. Теперь нам необходимо немного обсушить ягодки. Для этого следует воспользоваться бумажным полотенцем. Чистые и сухие ягодки поместить в чашу блендера и измельчить. Полученное черничное пюре поместить в эмалированную посудину, в которой будет вариться наш джем, и добавить сахарный песок (1,2 кг). Хорошенько все размешать и оставить на 15-20 минут, чтобы ягоды пустили свой сок. В небольшую кастрюльку влить холодную очищенную воду (200 мл) и развести в ней пакетик желатина. Довести жидкость до кипения и варить, непрерывно помешивая, на протяжении минуты. Желирующий сироп готов. Теперь его необходимо вылить в чернично-сахарную массу, и старательно все перемешать. Оставить джем настаиваться на несколько часов. Теперь отправляем наше лакомство на плиту и на медленном огне доводим до кипения. Варить черничный джем до загустения (как правило, это зaнимает порядка 10-ти минут). Во время варки важно помешивать содержимое емкости деревянной лопаткой, так как в противном случае нерастворившийся сахар может пригореть, чем придать десерту неприятный привкус и испортить его аромат. Для того чтобы проверить готовность ягодного лакомство, достаточно несколько его капель поместить на холодное блюдце: если джем не растекается, значит, можно снимать его с плиты. В горячем виде расфасовать чeрничный десерт по заранее подготовленной (стерилизованной и высушенной) стеклянной таре и закрыть, используя закаточный ключ, прокипяченными крышками. После остывания вынести емкости в подвал или пoгреб. Приятного аппетита!