Предыдущая публикация
Чернильный орешек
Как ухаживать за садом, чернильный орешек, советы дачникам. Для всех любителей сада и огорода советы, видео, ответы на вопрос. В ОК вы найдете тех, кто так же как и вы искали чернильный орешек и нашли ответы на этот и сотни тысяч других вопросов.
Публикации2676
Как была раскрыта тайна чернильных орешков Много разнообразных тайн на свете.
И одна из них — тайна чернильного орешка. Давно-давно, за несколько тысяч лет до нашей эры, древние люди начали учиться писать. Специальных чернил тогда еще делать не умели и для своих первых, робких шагов в письме использовали природные краски. Они научились добывать красящее вещество из каракатицы, пурпурную краску из крушины, ярко-желтую — из дрока, синюю — из индигоноски. Как-то в лесу люди обратили внимание на неизвестные им раньше шаровидные образования, которые росли на дубовых листьях. Достигающие размеров многих съедобных плодов, они были ярко окрашены в желтый и красный цвета и явно походили на маленькие раскрашенные орешки. Эти плотные, упругие, сочные орешки буквально усыпали дубы.Сорванные орехи через некоторое время сморщивались, многие из них становились вялыми.
Но самое интересное — орешки теряли свой красивый яркий цвет, делались коричнево-черными, с рыжеватым оттенком. А стоило надавить — и из орешков вытекал буроватый сок, темнеющий на воздухе. Так неожиданно были найдены одни из первых чернил, а орешки впоследствии назвали чернильными. Краска оказалась прочной. Надписи, сделанные ею, выступали четко. После долгих наблюдений натуралисты заметили небольшие округлые отверстия в стенках орешков. И выяснилось, что из этих отверстий вылетают маленькие крылатые насекомые, а в самих орешках, в их середине, в небольшой овальной полости сидят какие-то белые червячки. Ни вкусного ядрышка, ни скорлупы у листовых орешков не было. Многие годы пытались люди выяснить, в чем же здесь дело. И лишь семнадцатый век принес ответ на этот вопрос. Ученый Антонио Валлиснери, известный всем любителям аквариумов, так как в честь него названа водная травка валлиснерия, обнаружил, что загадочный орешек на листьях дуба образуется после того, как маленькое четырехкрылое насекомое отложит в лист свое яичко. Вокруг этого яичка и появившейся личинки разрастается зеленая ткань листа. Вот тогда-то и образуется на листе таинственный орешек. Белая же личинка неожиданно превращается в крылатое насекомое. Так была раскрыта тайна листового «орешка». Впоследствии больший знаток растений и насекомых Карл Линней назвал насекомое, живущее в орешке, дубовой орехотворкой, а болонский естествоиспытатель Марчелло Мальпиги, собравший много разнообразных орешков, вызываемых различными насекомыми, предложил для них общее наименование. Он назвал их галлами. Галлы служили своеобразным домиком для личинки орехотворки. Здесь она находила себе приют, защиту и пищу.Оказалось, что ядовитые вещества, содержащиеся в листьях дуба, безвредны для личинок.
За многие сотни лет, в течение которых орехотворки поражают листья этого дерева, они приобрели к ним устойчивость. На личинок не оказывало вреда и повышенное содержание дубильных веществ в мякоти галла, которой они питаются. Это накопление дубильных веществ в галлах орехотворки использовали люди. Вот уже многие десятки лет они (особенно жители Балкан, Малой Азии и Ирана) собирают чернильные орешки, но не для получения чернил. Оказалось, что в них содержится более пятидесяти процентов разнообразных дубильных веществ, основная часть которых приходится на так называемый пирогалловый таннин. Таннин убивает микробов, способствует обеззараживанию и действует как вяжущее средство. Поэтому в настоящее время его вместе с другими дубильными веществами чернильных орешков широко используют в медицине для лечения грибковых заболеваний кожи, отравлений, ожогов и различных желудочно-кишечных болезней. Употребляют дубильные вещества орешков и для дубления кожи. Танин, или дубильная кислота, в большом количестве находится в коре, листьях и плодах многих растений. И все же ни в одной части дерева не содержится столько дубильных веществ, сколько в чернильных орешках. Из народной медицины известно о таких применениях галловой настойки, как лечение ротовой полости и горла, в частности, для полоскания при флюсах и ангине, для лечения обмороженных частей тела. Помогает настойка и во время лечения язв (как внешних, так и для внутренних), для укрепления органов пищеварительной системы и при туберкулезе. Известно также, что она активизирует рост волос, способствует ускорению заживления трещин на губах и ожогов; заживляет лишаи и укусы насекомых.Если собрать достаточное количество таких орешков, хорошо их высушить (сухими они могут храниться годами), то можно приготовить крепкий и насыщенный краситель.
Им до сих пор красят ткани те, кто отдает предпочтение натуральным красителям и возрождает традиции их использования. Это очень интересный процесс, хотя и достаточно длительный. Для достижения нужного цвета к галлам добавляют другие растения, например мяту, кожуру авокадо, краснокочанную капусту, марену. Настоящие умельцы по окрашивания натуральными красителями ткани неделями вымачивают и выдерживают в растворе. Вот такие интересные шарики.Никогда такого не видел, у нас в Сибири не бывает, а вот поюжнее запросто...
странная штука. Чернильные орешки— частный вид галлов, образуемых личинками ряда насекомых семейства орехотворок (Cynipidae) на молодых ветвях и листьях некоторых видов дуба (Quercus). Представляют собой пористые образования округлой или продолговатой формы в виде наростов диаметром 1,5—2 сантиметров и более. Чернильные орешки могут «гроздью» покрывать поражённые листья. Содержат дубящие вещества (до 70 % от сухой массы). По окраске могут быть зеленовато-желтоватые, желтовато-белые, желтоватые, часто с красным боком. Из-за своей формы и окраски в английском языке они получили название «дубовых яблок» (англ. Oak apple). Структура галла мягкая и рыхлая, внутреннее содержимое пористое. В самом центре галла находится небольшая камера диаметром до 5—7 мм, внутри которой происходит развитие личинки. Орехотворки при помощи яйцеклада откладывают яйца по одному в мякоть листа. Это вызывает усиленный рост окружающих тканей, и в результате образуется галл. Из яйца выходит личинка, которая в конце концов превращается во взрослое насекомое. Имаго проделывает ход в мякоти галла и через него выходит наружу. В Европе основными первоисточниками чернильных орешков является обыкновенная дубовая орехотворка (Cynips quercusfolii) и Biorhiza pallida, а на территории Северной Америки — виды Amphibolips confluenta и Atrusca bella. Чернильные орешки получили своё название потому, что в старину из них изготовляли чернила для письма. Чернильные орешки содержат много танинов, являющихся природными полифенолами (вещества, имеющие несколько групп –OH, соединённых с бензольным кольцом). С солями железа танины образуют комплекс, окрашенный в чёрный цвет, — на этом и было основано получение чернил.01:21