Пицца с именем королевы

Пицца Маргарита с измельчёнными томатами, моцареллой и базиликом - одна из самых популярных в мире. Но задумывались ли вы, кто такая Маргарита? А ведь это итальянская королева!
В 1889 году Маргарита Савойская, супруга короля Умберто I, нанесла визит в Неаполь, и местному пиццайоло по имени Рафаэле Эспозито поручили приготовить для неё три разные пиццы. Одна из них была украшена ингредиентами в цветах итальянского флага:
Зелёный базилик
Белая моцарелла
Красные помидоры
Именно эта пицца пришлась королеве по вкусу - с тех пор её и стали называть "Маргарита". Из символа неаполитанской кухни она превратилась в классику мировой гастрономии, лаконичную, но идеально сбалансированную по вкусу - ведь всё гениальное просто!