АДЖИКА НА ЗИМУ С ЯБЛОКАМИ

Эта аджика – мой любимый зимний рецепт! Благодаря яблокам и моркови она получается с лёгкой сладостью и не слишком острой, идеально подходит к мясу, картошке, макаронам и другим блюдам.
🍅 Ингредиенты:
Помидоры – 2,5 кг
Перец сладкий – 1 кг
Яблоки – 1 кг
Морковь – 1 кг
Перец горький – 2–3 шт.
Чеснок – 200 г
Сахар – 1 стакан
Соль – ¼ стакана
Подсолнечное масло – 200 г
Уксус – 200 г
🥫 Приготовление:
1️⃣ Помидоры помыть, нарезать на половинки или четвертинки.
2️⃣ Сладкий перец очистить от семян и нарезать.
3️⃣ Горький перец оставить целиком, удалив только хвостики.
4️⃣ У яблок вырезать сердцевину, нарезать дольками.
5️⃣ Морковь очистить и нарезать кусочками.
6️⃣ Все овощи и яблоки пропустить через мясорубку или блендер.
7️⃣ Полученную массу варить 1 час после закипания в казане или большой кастрюле.
8️⃣ В конце добавить сахар, соль, уксус и масло, тщательно перемешать.
9️⃣ Чеснок (через мясорубку) добавить самым последним.
🔟 Разложить по стерилизованным банкам и закрыть.
✅ Советы:
✔️ Чтобы аджика была более пикантной, добавьте немного кориандра или хмели-сунели.
✔️ Если любите острее – увеличьте количество горького перца.
✔️ Храните банки в прохладном месте – вкус сохранится до весны.
#АджикаНаЗиму #ДомашниеЗаготовки #РецептыДляЗимы
---
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты