ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг тыквы сахар – 1 ст.л. перец черный белый винный уксус – 125 мл чеснок – 1 зубчик щепотка молотой корицы оливковое масло – 3 ст. л. горсть листиков свежей мяты ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать длинными продолговатыми дольками толщиной 1 см, каждую дольку разрезать пополам. Масло разогреть в большой сковороде, обжарить тыкву с очищенным чесноком, в течение 3 мин. Как только чеснок потемнеет, удалить его. Снять сковороду с тыквой с огня, осторожно слить лишний жир. Посыпать тыкву сахаром и корицей, хорошенько перемешать, влить уксус, добавить зелень мяты и перец по вкусу. Накрыть крышкой, дать настояться, не менее 15 мин. Можно подавать к столу как в холодном, так и в горячем виде.