Ингредиенты для начинки: 400 г белокочанной капусты, 4 вареных яйца, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, соль и перец по вкусу. Ингредиенты для теста: 500 г муки, 300 мл молока, 11 г сухих дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 куриных яйца, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки сахара.

Приготовление: 1.В емкость для приготовления теста влить молоко и добавить дрожжи. Если дрожжи требуют дополнительного поднятия, то их необходимо предварительно активировать.

2. Добавить соль, сахар, яйца и растопленное сливочное масло.

3. Хорошо перемешать. Лучше делать это венчиком или блендером.

4. Всыпать просеянную муку и хорошо замесить.

5. Тесто должно получится эластичным. Если необходимо, то можно добавить еще муку.

6. Поместить тесто в теплое место до поднятия и накрыть, чтобы оно не подсохло.

7. Пока тесто поднимается нашинковать капусту, морковь и лук. Тушить на умеренном огне с добавлением соли и перца. Будет вкуснее, если добавить тмин. Далее, добавить натертые на крупной терке яйца. После того как тесто поднялось, его следует порезать порционно и приготовить пироги с начинкой. Совет: пироги будут румянее и красивее, если их перед выпечкой смазать взбитым яйцом.

8. Выпекать пироги при температуре 190 градусов до румяного цвета. Приятного аппетита!