Вкусный салат с кальмарами

Такой салат идеален для обеда или сытного ужина. Приготовить его очень легко, и для него не потребуются дорогие продукты.
Ингредиенты:
- 1 кг кальмаров,
- 300 г шампиньонов,
- 3 маринованных огурчика (около 150 г),
- 4 куриных яйца,
- 4 головки репчатого лука,
- майонез,
- зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Кальмары почистить и порезать соломкой.
2. Репчатый лук почистить, порезать кубиками или так, как вам больше нравится. Обжарить лук на сковороде с добавлением масла. Добавить к луку кальмары и обжарить в течение 4 минут. Не стоит увеличивать время жарки, иначе они будут жесткими. По вкусу, можно добавить соль и молотый черный перец. Излишнюю жидкость слить и оставить остывать.
3. Шампиньоны порезать пластинками или крупными кубиками и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Лично мне, больше нравится нарезать пластинками, что бы была видно форма грибочка, это особенно красиво, если грибочки небольшие.
4. Смешать обжаренные с луком кальмары с грибами. По вкусу добавить зелень (не обязательно). Добавить порезанные соломкой отварные яйца и порезанные маринованные огурчики. Заправить майонезом (вкуснее если он приготовлен самостоятельно). Перемешать.
Салат готов!
Приятного аппетита!