Рецепт маринованного лука: идеальный хрустящий аккомпанемент для ваших блюд!

Сегодня у нас в меню маринованный лук — закуска, которая преобразит любое блюдо и добавит ему пикантности
Ингредиенты:
Репчатый лук — 300 г (лучше всего подойдёт белый лук, но можно использовать и красный)
Вода — 250 мл
Уксус 9% — 50 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Чёрный перец горошком — 5 шт.
Душистый перец горошком — 3 шт.
Приготовление:
Лук — это основа нашего маринада, и от его подготовки зависит вкус всей закуски. Очистите лук от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Чем тоньше будут полукольца, тем быстрее лук промаринуется и станет хрустящим.
В небольшой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, чтобы сахар и соль полностью растворились.
Добавьте в кипящий маринад лавровый лист, чёрный перец горошком и душистый перец горошком. Эти специи придадут луку насыщенный вкус и аромат.
Уменьшите огонь и варите маринад 2–3 минуты. Не передерживайте, чтобы уксус не выпарился слишком сильно.
Перелейте горячий маринад в ёмкость с луком. Убедитесь, что лук полностью погружён в маринад. Если маринада недостаточно, добавьте немного кипячёной воды.
Накройте ёмкость крышкой и оставьте лук мариноваться минимум на 30 минут. Но если у вас есть время, лучше оставить его на несколько часов или даже на ночь в холодильнике. За это время лук станет ещё более хрустящим и ароматным.
Подача:
Перед подачей достаньте лук из маринада и слегка отожмите его, чтобы уменьшить уксусный вкус. Можно нарезать лук тонкими кольцами или оставить полукольцами — всё зависит от ваших предпочтений.
Маринованный лук готов! Он идеально подойдёт к шашлыкам, стейкам, бутербродам или даже к салатам. Попробуйте, и вы удивитесь, как эта простая закуска может преобразить ваше блюдо!
Приятного аппетита!