🍲 Гуляш по-домашнему 🍯

Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом гуляша, который всегда получается невероятно вкусным и сочным.
🛒 Ингредиенты:
500 г говядины (можно использовать свинину или курицу — выбирайте по вкусу)
1 большая луковица
1–2 моркови (по желанию)
2–3 ст. ложки томатной пасты
2–3 ст. ложки муки
2 стакана бульона или воды
Соль, перец, паприка и другие специи (например, тмин, кориандр, лавровый лист)
Растительное масло для жарки
🔪 Приготовление:
Нарежьте мясо небольшими кусочками. Это важно для того, чтобы гуляш получился сочным и мягким.
Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки. Важно, чтобы мясо хорошо прожарилось, но не пересушилось.
Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте до мягкости овощей. Лук должен стать прозрачным, а морковь — золотистой.
Посыпьте мукой и хорошо перемешайте. Обжаривайте ещё пару минут, чтобы мука «раскрылась» и дала свой вкус.
Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. Паста должна равномерно распределиться по мясу и овощам.
Влейте бульон или воду, добавьте соль, перец и любимые специи. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и тушите под крышкой 30–40 минут. Мясо должно стать мягким и нежным. Если бульон начинает выкипать, можно добавить ещё немного воды.
🍽️ Готово!
Подавайте гуляш с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Это блюдо идеально для семейного ужина или посиделок с друзьями. Наслаждайтесь! 😋