🍰 Рецепт пирога «Зебра» с кремом 🍰

Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своим ярким и насыщенным вкусом.
🛒 Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 250 г
- Сахар — 150 г (100 г в тесто, 50 г в крем)
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Кефир — 200 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Для крема:
- Сметана — 200 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Ванилин — по желанию
👩‍🍳 Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Подготовьте форму для выпечки: смажьте её маслом или застелите пергаментной бумагой.
Смешивание сухих ингредиентов:
- В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель и соль.
Приготовление основы для теста:
- В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавьте кефир и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
Соединение сухих и жидких ингредиентов:
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно перемешивая, чтобы избежать комочков.
Разделение теста:
- Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте до однородности.
Выливание теста в форму:
- В форму для выпечки поочерёдно наливайте светлое и тёмное тесто, создавая эффект зебры. Можно использовать ложку или кондитерский мешок для более аккуратного нанесения.
Выпечка:
- Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30–40 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр: она должна выходить чистой.
Остывание:
- Дайте пирогу полностью остыть на решётке. Это важно, чтобы он не потерял свою форму.
Приготовление крема:
- Для крема смешайте сметану с сахарной пудрой до однородной консистенции. По желанию можно добавить ванилин для аромата.
Украшение:
- Остывший пирог украсьте кремом, проведя лопаткой или ложкой по его поверхности. Для более изысканного вида используйте кондитерский мешок и создайте узор.
🍓 Подача:
Подавайте пирог «Зебра» с чашечкой горячего чая или кофе. Этот десерт идеально подойдёт как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
Приятного аппетита и до новых встреч! 💖