Рецепт сочных котлет: готовим как профи!

🍳🥩
Это один из тех рецептов, который должен быть в арсенале каждой хозяйки.
500 г мясного фарша (можно использовать смесь разных видов мяса, например, говядина + свинина или курица + индейка)
1 большая луковица
1–2 ломтика белого хлеба (предварительно замочить в молоке и размять)
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
Специи по вкусу (паприка, кориандр, сушёный чеснок – на ваш выбор)
Растительное масло для жарки
Подготовка лука: 🧅
Очистите луковицу и измельчите её. Можно мелко нарезать или пропустить через мясорубку – как вам больше нравится. Важно, чтобы лук был хорошо измельчён, чтобы он равномерно распределился в фарше и отдал свой вкус.
Смешивание ингредиентов: 🥩
В большой миске соедините мясной фарш, измельчённый лук и размоченный в молоке хлеб. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Добавление яйца и специй: 🍳
Вбейте в миску одно яйцо, добавьте соль, перец и ваши любимые специи. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Формирование котлет: 🎯
Сформируйте из полученной массы котлеты желаемой формы и размера. Не делайте их слишком толстыми, чтобы они хорошо прожарились.
Разогрев сковороды: 🔥
Поставьте сковороду на средний огонь и налейте растительное масло. Дайте маслу хорошо разогреться.
Жарка котлет: 🍳
Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки. Время жарки зависит от толщины котлет, но обычно это занимает около 5-7 минут с каждой стороны. Не забывайте переворачивать их, чтобы они равномерно прожарились.
Проверка готовности: 🔍
Чтобы убедиться, что котлеты готовы, разрежьте одну из них. Внутри она должна быть сочной, с румяной корочкой и хорошо прожаренной.
Котлеты можно подавать с любым гарниром: картофельное пюре, рис, гречка или свежие овощи. Я предпочитаю подавать их с лёгким салатом из свежих огурцов и помидоров – это просто идеально!
Приятного аппетита! 😋