Заправка "Быстрый борщ"

Благодаря этой заправке борщ можно приготовить очень быстро.
Ингредиенты на 6 0,5 литровых банок:
1,5 кг свеклы,
500 г моркови,
500 г репчатого лука,
500 г болгарского перца,
500 томатов,
0,5 ст сахара,
1,5 ст. ложки соли,
0,5 ст растительного масла,
3 ст ложки 9% уксуса,
специи и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Морковь и свеклу натереть.
2. Лук и болгарский перец порезать соломкой.
3. Добавить томаты.
4. Всыпать соль, сахар и специи.
5. Влить уксус и растительное масло.
6. Хорошенько перемешать и оставить на 15 минут, после чего поставить на огонь и тушить полчаса.
7. Разложить по стерелизованым банкам и закатать.
Приятного аппетита!