Опята — это популярные грибы, которые можно использовать в различных блюдах. Вот несколько простых и вкусных рецептов с опятами:

1. Жареные опята
Ингредиенты:
- Опята — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (по желанию)

Приготовление:
1. Опята промойте и обсушите.
2. Лук нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте опята к луку и обжаривайте 10-15 минут, помешивая.
4. Посолите, поперчите и подавайте с зеленью.

2. Суп с опятами
Ингредиенты:
- Опята — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода — 2 л
- Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:
1. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
2. Нарежьте картофель, морковь и лук. Добавьте в кипящую воду.
3. Опята промойте и добавьте в суп, когда овощи станут мягкими.
4. За несколько минут до готовности добавьте измельченный чеснок и зелень.
5. Попробуйте на вкус, добавьте соль и перец по желанию.

3. Опята в сметанном соусе
Ингредиенты:
- Опята — 500 г
- Сметана — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до прозрачности.
2. Добавьте опята и жарьте 10-15 минут.
3. Влейте сметану, посолите и поперчите, доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и тушите еще 10 минут.
5. Подавайте с гарниром или на хлебе.

4. Грибы запеченные с сыром
Ингредиенты:
- Опята — 400 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Твердый сыр — 150 г
- Соль, перец по вкусу
- Масло оливковое — 2 ст. ложки

Приготовление:
1. Опята промойте и обсушите. Выложите на противень.
2. Посыпьте мелко нарезанным чесноком, полейте оливковым маслом и добавьте соль и перец.
3. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте 20 минут.
4. Посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5-10 минут до расплавления сыра.

5. Окрошка с опятами
Ингредиенты:
- Опята — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Яйцо — 3 шт.
- Кефир — 500 мл
- Укроп, петрушка по вкусу
- Соль, перец по желанию

Приготовление:
1. Отварите картофель и яйца, остудите и нарежьте.
2. Опята отварите или обжарьте, остудите.
3. Огурцы нарежьте кубиками.
4. В глубокой миске смешайте все ингредиенты, залейте кефиром, посолите и перемешайте.
5. Подавайте охлажденной.

Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусными блюдами с опятам!

Подпишись на группу РЮКЗАК ЗА ПЛЕЧАМИ

. У меня много рецептов + бесплатные стикеры участникам группы.