Предыдущая публикация
Квас из ржаного хлеба: простой рецепт
Если дома есть буханка (250 г) ржаного бородинского хлеба с добавками в виде тмина, семечек или других приправ, получится очень вкусный напиток.Готовят квас из ржаного хлеба в домашних условиях так:
булку режут кубиками, подсушивают в духовом шкафу до черноты;
наливают в кастрюлю 2,5 л воды, доводят до кипения, остужают; в банку высыпают все сухари, добавляют 1 л теплой воды;
как только сухари размякнут, высыпают в банку 3 ст. л. сахара, добавляют горсть изюма и 1 ст. л. свежих дрожжей;
настаивают в теплом месте сутки, процеживают и заливают в бутылки; через день квас готов, открывают осторожно – он сильно пенится.
На заметку! Если нельзя дрожжи, их убирают из рецепта. Готовое питье будет не таким резким, однако не менее вкусным.
Следующая публикация
Комментарии 1