РЫБАЦКИЙ ВЕСТНИК

Как просто приготовить запеченного окуня в фольге

Запечённый окунь в фольге — простое и полезное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом. Вот пошаговая инструкция приготовления:
Ингредиенты:
- Речной окунь — 1 кг
- Луковица — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Майонез — 50 г
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка рыбы:
- Рыбу хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Оставьте чешую — она поможет сохранить форму и сочность рыбы.
- Натрите рыбу солью и чёрным перцем снаружи и изнутри.
2. Филировка и начинка:
- Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- Наполните брюшко лука и добавьте немного майонеза внутрь.

Полезные советы для рыболовов. Сохраняем, чтобы не забыть!

1. Крючки и леска:
- Закоряженные места: Используйте мягкие крючки, разогретые огнем, чтобы избежать потери снасти при зацепах.
- Цвет лески:
* Прозрачная вода → светлоголубая леска.
* Цветущая вода → зеленоватая леска.
* Илистый водоем → черно-коричневая леска.
* Осень → темно-коричневый оттенок.
2. Наживка и прикормка:
- Червяк: Оставляйте немного грязи на червях — мутная взвесь привлекает рыбу.
- Леска: Замочите леску в крепком чае для придания ей естественного оттенка.
- Прикормка: Избегайте переусердствовать с количеством прикормки — избыток пищи снижает активность клёва.
3. Зимняя рыбалка:
- Мормышки и блёсны: Спилите бор

Рыбные стрипсы – универсальная закуска для каждого случая

Хотите удивить гостей оригинальной закуской или быстро приготовить вкусное блюдо дома? Тогда попробуйте сделать рыбные стрипсы – простое и аппетитное угощение, которое подойдет для любого события. Этот рецепт прост в исполнении и гарантирует удовольствие от вкуса.
Ингредиенты:
- Свежая рыба (любой сорт) – 350 граммов
- Овсяные хлопья – 50 граммов
- Панировочные сухари – 2 столовые ложки
- Куриные яйца – 2 штуки
- Грибы свежие (шампиньоны, вешенки и др.) – 150 граммов
- Сливки 15%-жирности – 3 столовые ложки
- Просеянная мука – 2 столовые ложки
- Свежий укроп – по желанию
- Морская соль – по вкусу
- Растительное масло – для обжариван

Рецепт финской ухи.

Ингредиенты:
Филе красной рыбы — 500 г
Вода — 2 ½ л
Луковица средняя — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Жирные сливки — 320 мл
Морковь средняя — 1 шт.
Картофель средний — 5–6 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Крахмал или мука — 1–2 ст. л.
Приготовление:
Филе нарежьте кубиками размером 2–3 см.
Очистите картофель и нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте тонкими кружками. Тушите овощи около 5 минут в сковороде на растительном масле.
Разведите крахмал в 2–3 ст. л. воды. Чем больше крахмала, тем гуще получится суп.
В кастрюлю выложите картофель, морковь и лук, залетите водой и проварите 15 минут. Затем извлеките половину картофеля

Тактика ловли карпа по холодной воде

. Уместней использовать мелкую фракцию. Небольшие бойлы, пеллетс и вообще резаные бойлы предпочтительно;
. Использование быстрорастворимой прикормки;
. Яркий аттрактивный поп-ап с сильным ароматом провоцирует рыбу на поклевку даже без дополнительного прикармливания. Он подходит для осени, когда у рыбы снижается активность;
. Есть мнение, что с наступлением холодов, рыба по частям подбирает прикормку. Можно разбрасывать прикорму шире, если точечное прикармливание не дает результата.

Рецепт маринованного леща

Маринад отбивает неприятный запах, размягчает рыбу, консервирует продукт. Лещ получается сочным и мягким, мелкие косточки в нем волшебным образом исчезают.
Ингредиенты:
филе леща – 500 г
2 луковицы
соль и сахар – по 2 ст. ложки
150 мл 6% уксуса
3 веточки укропа
лавровый лист, перец горошком
2 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления:
Тушку потрошим, снимаем чешую
Удаляем голову, хвост и плавники
Острым ножом отделяем от хребта филе, обтираем кухонным полотенцем и нарезаем кусочками 1-2 см толщиной.
Посыпаем куски смесью соли и сахара, перемешиваем в миске и оставляем на 30 мин
Стряхиваем излишки соли и сахара.
Укл