Предыдущая публикация
Индейка в сметане в духовке: простой рецепт вкуснейшего блюда
Индейка в сметане в духовке станет украшением вашего праздничного стола. Мясо этой птицы нежное и диетическое, так что подходит абсолютно всем: и тем, кто считает калории, и даже маленьким детям.Мы будем запекать филе целиком. Чтобы мясо стало нежнее и мягче, сделаем к нему сметанный маринад. И чем больше времени проведет в нем птица, тем вкуснее и нежнее получится блюдо. На гарнир подайте овощи, крупы или картофель в любом виде.
Ингредиенты:
Филе индейки – 700 г
Сметана 20% – 150 г
Горчица дижонская – 20 г
Соевый соус – 15 мл
Прованские травы – 10 г
Соль – 5 г
Смесь перцев – 5 г
Растительное мало для жарки
Сметана 20% – 150 г
Горчица дижонская – 20 г
Соевый соус – 15 мл
Прованские травы – 10 г
Соль – 5 г
Смесь перцев – 5 г
Растительное мало для жарки
Процесс приготовления:
1. Для этого блюда мы будем использовать филе грудки, но можете взять филе бедра или курицу. Индейку тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте средними кусочками.
2. Для соуса соедините в глубокой миске сметану, горчицу, соевый соус и прованские травы. Приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. Кусочки индейки выложите в глубокую миску или кастрюлю, залейте сметанным соусом и еще раз все тщательно перемешайте ложкой. Соус должен покрывать мясо целиком.
4. Емкость накройте пищевой пленкой или крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. Чем дольше птица будет мариноваться, тем мягче и сочнее получится блюдо.
5. Подготовьте глубокую форму для выпечки. Влейте на нее немного растительного масла и равномерно распределите силиконовой кисточкой. Выложите филе индейки вместе с соусом.
6. Духовку предварительно нагрейте до 180°С. Запекайте птицу в течение 40 минут. В процессе приготовления, перемешайте мясо с соусом хотя бы пару раз. Подавайте с любимым гарниром, свежими овощами и сметанным соусом.
Приятного аппетита!
На заметку:
Пикантный вкус и аромат добавит сметанному соусу мускатный орех, тимьян и базилик. Можете попробовать смешать его с прованскими или итальянскими травами. Для особого пикантного вкуса добавляют свежий чеснок. Если нужно придать соусу цвет, вам понадобится паприка или куркума.
Чтобы блюдо не получилось сухим и резиновым, птицу нарезайте не слишком крупно, но и не мелко. Оптимальный размер кусочков приблизительно с грецкий орех.
Следующая публикация
Нет комментариев