Готовим скумбрию в томатном соусе: бюджетное блюдо с восхитительным вкусом

Приветствуем вас, уважаемые читатели канала. Наверняка многие из вас знают о пользе употребления рыбы в пищу, тем не мене, купить сегодня рыбу - дело не простое. Ее стоимость порой очень высока, но отчаиваться не стоит. Всегда можно найти простую скумбрию, которая и по вкусу, и по своим питательным свойствам не уступает дорогой форели или семги. Ингредиенты: * Лавровый лист 1 шт. * Лук репчатый 1 шт. * Масло подсолнечное рафинированное 20 мл * Морковь 1 шт. * Перец чёрный молотый 2 щепотки * Сахар 1 ч. л. * Скумбрия мороженная 500 г * Соль 2 щепотка * Томатная паста 1 ст. л.

Приготовление: Как правило, любую рыбу в томатном соусе готовят по одинаковой технологии. Её жарят и кладут в приготовленный томатный соус. Прогревают в нём 5-10 минут и готово. Но если вам нельзя ничего жареного, попробуйте приготовить ту же скумбрию по нашему рецепту. 1. Готовим томатный соус: морковь почистить, помыть и нарезать. Выложить в кастрюлю. 2. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить к моркови. Налить в кастрюлю подсолнечное масло и 30 мл воды. Тушить лук с морковью в кастрюле 10-15 минут, перемешивая. 3. Затем добавить томатную пасту. 4. Налить ещё 200 мл воды, посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар и лавровый лист. Сахар кладите также по вкусу. Мне нравится кисло-сладкий соус. 5. Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить голову и плавники. Хорошо помыть рыбу, особенно внутри, где удалить черную плёнку. 6. Выложить рыбу в кастрюлю с соусом. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на небольшом огне. Скумбрия в томатном соусе готова. Подаём ее на второе с картофельным пюре или просто с кусочком белого хлеба. На этом у нас все. Делитесь своими рецептами в комментариях и подписывайтесь на наш канал. До скорой встречи!