Как вкусно приготовить корейку: простой рецепт для новичков и не только

Сегодня мы расскажем вам об одном очень необычном способе приготовления корейки. Мясо получается нежное, сочное - а все благодаря одному секретному ингредиенту. Не переживайте, этот ингредиенты точно есть на вашей кухне! Это простой рассол. Ингредиенты: * корейка – 800 г; * рассол (лучше из-под помидоров) – по вкусу; * масло растительное; * соль – 1 ч. л.; * сахар – 1 ч. л.; * перец черный (молотый) – по вкусу.

Приготовление: 1. Берем мясо - корейку. Кладем его на сковородку костью вниз (жирком наверх, если нет кости). 2. Сверху солим, перчим, посыпаем сахаром и как следует втираем. Поливаем маслом – на глаз, так, чтобы все мясо было облито. 3. Включаем плиту на самый сильный огонь. Ставим сковородку и наливаем около мяса рассол. Его можно отцедить, можно не цедить. 4. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут кипеть под крышкой. Спустя 10 минут открываем наше мясо, переворачиваем и снова оставляем кипеть (не убавляя огонь) под крышкой еще минут 10-15. 5. Готовое мясо можно проткнуть палочкой, чтобы убедиться, что сок прозрачный и только чуточку окрашен розовым. Потому что, если долго тушить, мясо будет сухим. Остужаем, нарезаем. Можно есть холодным и держать в холодильнике вместо колбасы. На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!