Закуска их селедки и картофеля: необычная подача и традиционное сочетание - залог успеха

Сегодня расскажем вам как приготовить вкусную закуску с красивой подачей из самых простых блюд. Ингредиенты: * сельдь (соленая) – 200 г; * вино красное сухое – 50 мл; * уксус (столовый, 70%) – 1 ч. л.; * перец черный (чёрный молотый); сахар – 1 ст. л.; * масло растительное (3 ст. л. в маринад и 1 ст.л. на обмазку формочек) – 4 ст. л.; * лук репчатый – 2 шт; * зелень (укроп, петрушка, кинза, рубленая) – 1 ст. л.; * картофель – 4 шт; * яйцо куриное – 1 шт; * крахмал картофельный м 1 ст. л.; * укроп (сушёный) – 1 ст. л.; * орех мускатный (молотый) – 1 ч. л.; соль; * листья салата/салат (зелёный, листовой); * клюква (свежая, замороженная) – 2 ст. л.

Приготовление: 1. Сначала берём продукты, необходимые для маринования селёдки. Солёную селёдку очищаем от костей, шкуры, разделываем на филе. 2. Нарезаем селёдку на кусочки. Чистим лук, нарезаем кольцами. Готовим маринад из вина, уксусной кислоты, сахара, перца, растительного масла, рубленой зелени. Заливаем маринадом сельдь и лук. 3. Далее приступаем к приготовлению корзиночек из картофеля, в которых мы будем сервировать нашу селёдочку. Рассчитываем по одной крупной картофелине на корзиночку. 4. Очищенный картофель натираем на тёрке (как морковь по-корейски). В натёртый картофель кладём яйцо, крахмал, мускатный орех, сухой укроп, соль. Тщательно перемешиваем. 5. Формочки смазываем маслом и выкладываем картофельную массу, формируя из неё дно и бортики. 6. Ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. В остывшие корзинки выкладываем маринованную селёдку. Сервируем на салатном листе, посыпаем сверху клюквой. На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!