Как самому вкусно приготовить узбекский лагман: простой рецепт для новичков

Если вы думаете, что готовить лагман очень сложно, вы ошибаетесь. На самом деле нет никаких сложностей в приготовлении данного блюда: самое главное - вложить всю свою душу и любовь в приготовление, и лагман точно получится. Ну, а в остальном, следуйте простому рецепту, вот, кстати, и он: Ингредиенты: * Говядина 0,250 * Баранина 0,250 * лук репчатый 0,150 * морковь 0,150 * картофель 0,200 * перец сладкий болгарский 0,100 * чеснок 0,010 * зелень на ваш вкус, например, укроп или петрушка * перец, паприка, соль по вкусу * масло раст. 0,015 Для приготовления лапши: * мука 0,300 * вода 0,100 * соль щепотка

Приготовление: 1. Начнем с приготовления лапши: в слегка теплую воду вводим муку и тщательно промешиваем, у нас должна получится упругая масса, если муки будет мало можно взять немного больше. тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем пока что в сторону. 2. Мясо моем и если нужно зачищаем от жил и пленок, режем мелкой соломкой. 3. Лук репчатый чистим и тоже режем соломкой, картофель и морковь чистим и нарезаем также мелкой соломкой. 4. Чеснок рубим мелким кубиком, перец зачистить от плодоножки и семян и так же режем соломкой. 5. Пока все овощи подготовлены займемся лапшой: делим тесто на куски и раскатываем толщиной примерно 0,3мм, и режем ножом, если нет ножа для пиццы, то можете воспользоваться обычным старым тупеньким ножом. Режем раскатанное тесто на полоски шириной 1см и выкладываем на противень и даем подсохнуть, либо подвешиваем на бечевку. 6. В кастрюле на растительном масле обжариваем наше мясо, затем добавляем лук и еще раз обжариваем. 7. Затем добавляем морковь, перец, картофель, чеснок и так же все обжариваем постоянно помешивая. 8. Дальше заливаем кипяток, чтобы все овощи были покрыты, солим, перчим и варим на медленном огне до готовности. 9. В это время варим нашу лапшу в подсоленной воде, можно добавить немного растительного масла, чтобы сократить возможность слипнуться. 10. При подаче выкладываем нашу лапшу в тарелку и сверху выкладываем суп, так как суп должен быть густой его можно есть практически без бульона. На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!