Необычный салат со свеклой и куриным филе: рецепт для тех, кто устал от "шубы" и оливье

Если вам за новогодние праздники надоели оливье и "шуба", а на Рождество вы планируете накрывать стол, тогда обратите внимание вот на этот салат. Значительный его плюс в том, что не используется майонез для заправки. Ингредиенты: * свекла – 400 г; * морковь – 300 г; * огурец соленый – 300 г; * яблоко – 150 г; * филе куриное – 300 г; * масло подсолнечное (+ 2 ст. л.) – 70 мл; * сок лимонный – 2 ст. л.; * соевый соус – 2 ст. л.; * горчица (зернистая) – 2 ч. л.; * петрушка – 1/2 пуч.

Приготовление: 1. Отварную или запеченную свеклу нарезать не очень мелким кубиком. Полить подсолнечным маслом (2 ст. л), перемешать. 2. Соленый огурец, отварную (запеченную) морковь и куриное филе (отварное, запеченное или обжаренное) нарезать кубиком такого же размера, что и свеклу. 3. Яблоко нарезать чуть мельче. Яблоко можно очистить, если кожура фрукта очень жесткая. Не советую делать мелкую нарезку ингредиентов, лучше резать все довольно крупно, чтоб каждый продукт чувствовался в блюде. 4. Обратите внимание, что в рецепте приведен вес уже отварных и очищенных ингредиентов. 5. Подсолнечное масло взбить венчиком с соевым соусом, лимонным соком и горчицей в зернах до светлой эмульсии. Выложить все ингредиенты для салата в подходящую емкость, полить заправкой, добавить рубленную петрушку, перемешать. Попробовать на соль, посолить при желании. На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!