Киш с грибами и копченым мясом: как просто приготовить это блюдо

Если вы не знаете, как просто можно приготовить обычный мясной заливной пирог с экзотическим названием "киш", мы с удовольствием поделимся с вами проверенным рецептом. Держите! Ингредиенты: Тесто: * мука (около 200 г муки (стакан + 2-3 ст. л.)) – 200 г; * масло сливочное (или маргарин) – 100 г; * яйцо куриное (небольшое) – 1 шт; * соль – 1 щепот. Начинка: * мясо (любое постное варено-копченое мясо (шинка, карбонат, окорок)) – 150 г; * шампиньоны (300-400 г); * лук-порей – 1 шт. Заливка: * яйцо куриное – 2 шт; * сливки (10-15%) – 150 мл; орех мускатный – 1 щепот.

Приготовление: 1. Муку смешать с солью и растереть руками с маслом до состояния крошки. 2. Добавить яйцо и замесить тесто. Если не будет скатываться в шар, добавить ложку холодной воды. Если получится слишком мягкое, подсыпать немного муки. 3. Убрать в холодильник на 1 час. 4. Грибы нарезать пластинками и обжарить в масле, пока не выпарится жидкость. Посолить и поперчить. 5. Порей нарезать колечками и промыть холодной водой, дать ей хорошо стечь. Мясо нарезать соломкой. 6. Ингредиенты для заливки выложить в мисочку, добавить по вкусу соль и перец, слегка взбить венчиком. Сыр натереть на крупной терке. 7. Тесто достать из холодильника. 8. Форму смазать маслом. Тесто немного раскатать, уложить в форму и руками размять по всей поверхности, оформив бортик. Многократно наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку на 15 минут. 9. Вынуть, разложить мясо, Затем грибы и лук. Равномерно залить заливкой, сверху засыпать сыром и снова в духовку. Запекать при 180-200 С в течение 25 минут. 10. Вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать отдохнуть 5 минут. На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!