Как приготовить кальмара по-китайски в кляре: простой рецепт отличной закуски

Хотите простой рецепт оригинальной закуски? Держите! Сегодня мы расскажем вам как просто приготовить кольца кальмара в кляре по-китайски.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Кальмар чистим. Нам понадобятся тушки без «ушек». Заливаем чищенный кальмар кипятком на 2 минуты, воду сливаем.

2. Режем кальмар «кольцами». Берем соевый соус. Заливаем кальмар соевым соусом, посыпаем свежемолотой смесью перцев. Все перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться на 30 минут.

3. Делаем кляр. Смешиваем муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Можно брать картофельный крахмал, но китайцы предпочитают кукурузный. Добавляем холодную минеральную воду и перемешиваем. Можно взбивать миксером, чтобы не было комков.

4. Тесто должно быть консистенции теста на оладьи. Ставим кляр также в холодильник. Достаем охлажденный кляр и маринованный кальмар. Макаем кальмар в кляр.

5. Жарить можно в сковороде с толстым дном. Наливаем масло, накаляем. И опускаем в масло кольца кальмара в тесте. Масло должно быть очень горячим.

6. Обжариваем до румяности, переворачиваем.

7. Готовый кальмар в кляре складываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подаем сразу горячим с любым любимым соусом. При желании можно посыпать сладкой красной паприкой.

На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!