Вкуснейший ростбиф в глазури: как приготовить это праздничное блюдо

Скоро торжество, а вы не знаете, чем удивить гостей? Приготовьте шикарный ростбиф, который точно понравится всем без исключения. Если не знаете, как его делать или думаете, что это очень сложно, не переживайте, рецептом мы поделимся, а про сложность и говорить не стоит: главное выбрать свежий кусок мяса и хорошую духовку. Вот и весь секрет. Ингредиенты: * говядина 1,5кг ( я обычно беру вырезку ) * масло раст. 0,050 * соевый соус 0,010 * перец Чили 0,002 * мед 0,010 * цедра одного лимона * апельсин 0,300 (2шт)

Приготовление: 1. Мясо зачищаем от плёнок и срезаем все неровности которые висят, чтобы наш кусок получился идеально ровным. 2. Солим и перчим наше мясо и оставляем на час. 3. Из апельсина выжимаем сок и выливаем в кастрюлю, добавляем лимонную цедру, мёд, соевый соус и перчик Чили мелко нарезанный ( зачищенный от семян ). 4. Доводим до кипения и убавляем огонь, увариваем на медленном огне в течении примерно 15 минут может и меньше, пока смесь не загустеет. 5. Наливаем в емкость воды 0,300мл, в разогретую до 190 градусов духовку на среднюю решетку ставим наше мясо, а под него емкость с водой ( для пара ). 6. Запекаем 50 минут для прожарки медиум ( с кровью ), и 1 час 15 минут для прожарки медиум вел ( полностью прожаренное сочное мясо ). На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!