Вкусные домашние пельмени по бабушкиному рецепту: как правильно их приготовить

Нет ничего вкуснее домашних пельменей, думаем спорить с этим утверждением никто не будет. Домашние пельмени значительно отличаются от покупных аналогов, но вот готовить их очень долго и хлопотно. Наверное именно поэтому большинство хозяек уже давно не балуют своих домочадцев такой вот вкуснятиной,. Если вы забыли, как готовить пельмени, то мы вам напомним. Держите рецепт, может быть кому-то пригодится! Ингредиенты для теста: * Кипяток 0,250 * Растительное масло 0,250 * Соль по вкусу * Мука 0,400 - 0,450 Ингредиенты для фарша: * Свинина, говядина 0,500 * Лук репчатый 0,150 * Соль, перец по вкусу * Масло сливочное 0,100

Приготовление: 1. Начнем с теста: в кипяток выливаем масло, добавляем соль и примерно половину муки, и хорошо размешиваем. Тесто должно быть однородным и гладким. 2. Дальше постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, убираем его в пакет и откладываем в сторону на 30 минут. 3. Дальше свинину, говядину и лук перекручиваем в мясорубке, добавляем соль, перец по вкусу и вливаем растопленное сливочное масло. Тщательно все перемешиваем. 4. Тесто должно получится мягким как пластилин и не прилипать ни к рукам ни к столу, поэтому его можно раскатывать очень тонко. И можно лепить пельмени, как вы обычно это делаете. Обратите внимание, что можно использовать простую пельменницу - с ней процесс лепки будет происходить намного быстрее. Если вы готовите пельмени впрок, то стоит их размещать на плоской поверхности и убирать в морозильную камеру. Такие пельмени можно подавать с бульоном, а таже со сметаной и перцем. На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал «И рыба, и мясо», ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!