Как приготовить щуку в картофельном кляре: пошаговый рецепт

Приветствую вас, уважаемые читатели, вы на канале "Начинающему рыболову". Рыбные блюда были востребованы всегда. Рыба намного полезней для организма, чем мясо, она богата минералами и фосфором. Многие диетологи советуют употреблять рыбные блюда для соблюдения баланса жиров и снижения лишнего веса. А сколько существует различных рыбных блюд, просто не подсчитать на пальцах. Ее можно использовать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Сегодня мы предлагаем приготовить рыбу в картофельном кляре. Это сочное и вкусное блюдо должно прийтись по вкусу всем любителям простых блюд. Попробовав один раз, уже невозможно оторваться от необычно ароматной рыбки. Приступим к приготовлению!

Ингредиенты: * филе щуки – 300 грамм; * картошка – 200 грамм; * пшеничная мука – 20 грамм; * куриные яйца – 1 штука; * сок лимона – по вкусу; * специи, соль – по вкусу; * растительное маслице – для жарки; * свежая зелень – пучок. Процесс приготовления: Для приготовления щуки в кляре необходимо подготовить рыбу. По желанию, можно взять любую другую рыбу. Филе необходимо порезать небольшими кусочками, чтобы они легко помещались на тарелке. Подготовленные кусочки необходимо приправить любимыми специями и солью по вкусу. Подойдут любые рыбные специи, содержащие в своем составе орегано и кориандр. Поливаем филе свежим лимонным соком. Оставляем рыбку, чтобы она немного промариновалась. Пока щука маринуется, подготовим картошку. Ее необходимо помыть и очистить от кожуры. Почищенные клубни натираем на средней терке. Лучше всего взять терку, которую используют для приготовления морковки по-корейски. К готовой картофельной массе, добавляем разбитое куриное яйца и одну большую ложку муки. Пшеничная мука необходима для создания более вязкой массы, которая будет хорошо прилипать к рыбе. Кляр из картошки готов. Берем глубокую сковородку для жарки, наливаем оливковое или подсолнечное масло, разогреваем на плите. Когда масло хорошо прогреется, можно жарить. Перед жаркой укладываем рыбу в кляр и обмакиваем с двух сторон. Жарим с двух сторон до полной готовности. Не стоит передерживать, филе доходит до готовности очень быстро. Все готово! По итогу получаем нежнейшие кусочки рыбы, которые можно подавать на стол в виде основного блюда. В качестве гарнира лучше использовать рис. В сочетании с блюдом, можно подавать любые соусы. А если украсить филе свежей зеленью, такое блюдо можно смело готовить на званый ужин. На этом у меня все, надеюсь, что Вам понравился данный рецепт. Делитесь своим мнением в комментариях и подписывайтесь на мой канал.