Песочный пирог с персиками

Песочный пирог с персиками необыкновенно вкусный! Нежное песочное тесто, ароматная прослойка из персикового крема и воздушное безе - это просто наслаждение! По вкусу больше даже напоминает торт.
Для приготовления песочного пирога с персиками понадобится:
ДЛЯ ПЕСОЧНОГО КОРЖА:
мука - 320 г;
масло сливочное - 200 г;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 100 г;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.
ДЛЯ ПЕРСИКОВОГО КРЕМА:
персики свежие - 300-400 г;
сахар - 170 г;
яичные желтки сырые - 4 шт.;
крахмал - 70 г;
масло сливочное - 50 г;
вода - 100 мл;
ванилин - 0,5 пакетика.
ДЛЯ БЕЗЕ:
яичные белки сырые - 4 шт.;
соль - щепотка;
сахар - 150 г;
ванилин - 0,5 пакетика;
масло сливочное - для смазывания формы.
Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/4390?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy