Ошибки при хранении моркови и как их избежать!

Каждую осень одна и та же история: убрали морковь, засыпали в ящики, а уже к январю половина сгнила.
Знакомо?
Причина в том, что корнеплоды отправляют на хранение слишком рано — без «лечебного периода».
«Морковь тоже нуждается в отдыхе: дайте ей время подлечиться перед зимовкой.»
В чём секрет?
После уборки морковь должна затянуть все срезы, потертости и микроповреждения.
Под кожицей образуется раневая перидерма — защитный слой, который не даёт гнили и патогенам проникнуть внутрь.
Правила подготовки моркови к хранению
Обрежьте ботву сразу после выкопки.
Иначе листья вытянут всю влагу из корнеплода.
Не мойте морковь!
Земляной налёт защищает нежную кожицу от пересыхания.
Дайте моркови «подлечиться».
Разложите тонким слоем в прохладном, проветриваемом месте.
При +16…+20 °C раны зарастают за 4–5 дней, но есть риск загнивания.
При +0…+2 °C процесс идёт медленнее, зато безопаснее.
Храните правильно.
После «лечебного периода» морковь можно закладывать:
в ящики с песком,
в глиняной болтушке,
или просто слоями в прохладном погребе.
Важно знать
У моркови нет периода покоя, как у картофеля.
Даже в хранилище она «живёт» и закладывает почки для будущего цветения.
Поэтому главная задача — поддерживать стабильную низкую температуру.
Вывод
Чтобы морковь не сгнила в погребе, ей нужно время на восстановление после уборки.
Дайте ей «подышать» несколько дней, и запас витаминов сохранится до весны.
На фотографии: - морковь для .длительного хранения
1."Морковь Диво дивное"
2.Морковь Королева осени
3.Морковь " Нюанс"
4.Морковь "Несравненная"