Александрийское тесто (для куличей)

Совершенно потрясающие куличи!
Сладкие, нежные, мягкие...
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
Ингридиенты:
2,5 кг муки
1 л топленого молока
1 кг сахара
500 гр сливочного масла
10 яиц
3 желтка
150 гр свежих дрожжей
200 гр изюма
2-3 пакетика ванильного сахара
2 ст.л. коньяка
1 ч.л. соли
Рецепт приготовления «Александрийского» теста:
Сперва яйца нужно слегка взбить, масло порезать кусочками,
смешать все продукты с теплым молоком
и оставить в теплом месте на 8-12 часов или смело оставляйте на ночь.
Затем всыпать 1 ч.л. соли,
200 гр запаренного изюма,
2-3 пакетика ванильного сахара,
2 ст.л. коньяка,
150 гр свежих дрожжей
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью и украсить.