Лакомство из бычьей крови

Все сразу поняли, что речь идет о гематогене. Так что же это: лекарство или очередная детская сладость? Разберем самое основное.

Гематоген — это съедобное средство с высоким содержанием железа, улучшающего кроветворение. Использование его в качестве профилактики некоторых заболеваний возможно, но никак не лечение.Гематоген был изобретен в Швейцарии в 1890 году. Изначально он состоял из смеси бычьей крови и яичных желтков. В СССР начали выпускать гематоген в 1920-х годах, и советские врачи назначали его детям, беременным женщинам и кормящим матерям с низким уровнем гемоглобина и дефицитом железа. В годы Второй мировой войны гематоген входил в ежедневный рацион солдат Красной армии. В то время батончики делали прямо на мясокомбинатах сразу после забоя быков и продавались только в аптеках. Однако после распада Советского Союза многие заводы прекратили производство альбумина, поэтому сейчас его приходится импортировать. Тем не менее гематоген можно купить в обычных магазинах.

Можно ли заменять им конфеты?
Нет, в плане сахарных показателях гематоген — как сахарозаменитель может привести в нежелательным последствиям, дальше будет состав и вы все поймете.

Правда ли, что в гематогене содержится бычья кровь?

Давайте просто сравним состав по старым нормам:

• Сухая кровь: 5%.
• Сахар, патока, мёд, сгущённое молоко: остальное.
• Аскорбиновая кислота: 0,12%.

И состав по современному ГОСТу:

• Чёрный пищевой альбумин (ГОСТ 49-161-80):
• 2,5%.Крахмальная патока (ГОСТ 5194-91):
• 12,5%.Сгущённое молоко с сахаром (ГОСТ 2903-78):
• 19,9%.Чистый сахар-песок (ГОСТ 21-78):
• 22,8%.Ванилин (ГОСТ 16599-71): не более 0,06%.

Если раньше использовали кровь животного, сейчас используют ее компоненты, например, черный пищевой альбумин — препарат с высоким содержанием витамина А и железа.
Проще говоря: цельной крови сейчас в гематогене нет, но все полезное в нем сохранилось.

Я хочу купить гематоген, на что я должен обратить внимание?
Весь состав в идеале должен прописываться со всеми составляющими продукции в соответствии с ГОСТом.
Также ознакомьтесь с наличием различных добавок в виде меда, орехов или карамели. 100% отказываемся от покупки, если в составе есть консерванты, загустители, подсластители и ароматизаторы (обозначаются как буква Е и 3 цифры). Либо, если состав вообще не указан.
#живувкаждом