Роскачество

💸 Влияет ли цена холодца на его качество? Однозначного влияния цены на качество и безопасность не обнаружено. Результаты экспертизы показывают, что самые дорогие образцы не гарантируют отсутствия нарушений, а бюджетные — не всегда самые худшие. ❌ Дорого ≠ безопасно. Один из самых дорогих образцов, ТМ «ВкусВилл» (100 руб. за 100 г), не прошел проверку по микробиологическим показателям (КМАФАнМ), как и более доступный образец ТМ «Окраина» (83 руб.). ❌ Дешево ≠ плохо. Среди образцов с лучшими результатами (нарушено только требование Стандарта к количеству бульона) есть и относительно доступный продукт ТМ «Ближние Горки» (69,99 руб.), и дорогой ТМ «Востряково» (105,33 руб.). ❌ Критические нарушения — во всех ценовых сегментах. Продукты с нулевым рейтингом безопасности (ТМ «Ашан», «Ремит») продаются по средней цене (49–65 руб. за 100 г). Самый дешевый образец, ТМ «М» (31,98 руб.), также имеет серьезные нарушения по составу (субпродукты) и несоответствия по жиру. ‼️Вывод: при выборе холодца нельзя ориентироваться только на цену. Высокая стоимость не защищает от нарушений микробиологии или несоответствия состава маркировке, а низкая — не всегда признак плохого качества. Некоей гарантией могут служить результаты независимой экспертизы, как в нашем исследовании.

Что показала проверка холодца: результаты исследования Роскачество исследовало холодец 15 торговых марок, представленных на российском рынке по 211 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. В большинстве образцов выявлены комплексные несоответствия: у 11 из 15 ТМ зафиксированы либо нарушения обязательных требований безопасности, либо несоответствия информации в маркировке, либо сочетание этих факторов. Безопасность: ключевое внимание — микробиологии Наиболее распространенная проблема связана с микробиологическими показателями. ❌ Превышение общего количества микроорганизмов (КМАФАнМ) выявлено у 9 ТМ: «Окраина», «Ремит», «Super», «ВкусВилл», «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес», «Торговая площадь», «Холодушка». Это указывает на неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние производства. ❌ Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены у 3 ТМ: «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес» — прямое указание на нарушение правил санитарного состояния производства. ❌ Золотистый стафилококк выявлен в холодце ТМ «Ремит». ❌Сульфитредуцирующие клостридии обнаружены в образце ТМ «Ашан». Маркировка и состав: не все заявленное подтверждается В ходе исследования зафиксированы и случаи недостоверной информации на упаковке: ❗️ТМ «М» — обнаружены незаявленные субпродукты. ❗️ТМ «Super» и «Диво» — в составе выявлены незаявленные консерванты. ❗️ТМ «Мясной выбор» — некорректно указано содержание углеводов. ❗️ТМ «Холодушка» — несоответствие заявленному содержанию белка. «Мясной» холодец — сколько в нем мяса? Отдельного внимания заслуживает категория продуктов, заявленных как «мясные». Все 5 таких образцов — «Деликатеска», «Ближние Горки», «Востряково», «Из Лавки», «Раменский деликатес» — содержат 67–75% бульона, что в 1,7–1,9 раза превышает опережающие требования Стандарта Роскачества для мясных холодцов (не более 40%). 📌 Это не является нарушением обязательных нормативов, однако означает, что рецептура не соответствует повышенному статусу «мясного» продукта. По фактическому содержанию мяса такие холодцы ближе к категории мясосодержащих. ❗️Для 11 из 15 образцов массовая доля бульона составляет 70–77%. Иными словами, в большинстве готовых холодцов основную часть продукта составляет желе, а не мясо.

Напитки со Знаком качества к Новому году 🎄 Готовимся к Новому году и выбираем напитки к праздничному столу. Собрали подборку безалкогольных и алкогольных напитков со Знаком качества — товаров, прошедших проверку и соответствующих повышенным требованиям к качеству и безопасности. ♥️ Ищите Знак качества на упаковке — он поможет быстро сориентироваться в магазине и сделать осознанный выбор для праздника. ❓А что вы собираетесь пить в новогоднюю ночь? Делитесь в комментариях!

🎄 Новый выпуск рубрики «Рецепты от наших подписчиков» — новогодний! Наши постоянные читательницы поделились по-настоящему праздничными, эффектными и проверенными блюдами, которые украсят любой новогодний стол. Сохраняйте рецепты, готовьте вместе с нами и обменивайтесь идеями в комментариях — вдохновение перед праздниками никогда не бывает лишним. 🍽 А какое блюдо вы обязательно готовите на Новый год каждый год? Делитесь рецептами и идеями в комментариях 👇

📌 Русский холодец как мировой тренд Блюдо, которое мы привыкли видеть на своем столе еще издревле, сегодня стремительно набирает популярность в Европе и США. Там его называют functional broth или gelled broth — «функциональный бульон». Иностранцы открывают для себя то, что в русской кухне существует веками, и делают холодец частью современной здоровой еды. Почему же за рубежом восхищаются холодцом, а мы воспринимаем его как что-то привычное и старомодное? Разбираемся с Куршаковой Викторией, семейным и детским нутрициологом, экспертом Международного института интегративной нутрициологии (МИИН). ‼️ А в ближайшее время мы опубликуем результаты исследования холодца. Включайте уведомления, чтобы не пропустить! ❓ А вы любите холодец?

🎄 Главный символ Нового года: как выбрать живую елку На носу Новый год! И главный символ праздника пора выбирать уже сейчас. 🎄 Ель, сосна или пихта Нордмана — в чем разница, какая елка дольше простоит и не осыплется, на что обязательно обратить внимание при покупке, чтобы не разочароваться через пару дней? В памятке рассказываем и наглядно показываем, как выбрать живую елку, которая будет радовать своим видом и ароматом как минимум до Старого Нового года. 💚 Сохраняйте пост и делитесь с друзьями! 🫐 А вы какую елку выбираете к Новому году — ель, сосну или пихту? Или, может быть, искусственную?

Самая полезная суперспособность — уметь читать этикетку на продуктах.  Вместе с Роскачеством разбираемся, как это делать, на примере докторской колбасы.  Как Знак качества помогает выбрать лучшие товары, читайте в спецпроекте Объясняем.рф и Роскачества.  Роскачество  #объясняемрф #защитаправпотребителей Читать нас в MAX  АНО «НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРИОРИТЕТЫ», ОГРН 1197700017415, https://nationalpriority.ru

🔝 Красная икра: на что обратить внимание при покупке Красная икра — один из самых популярных продуктов к праздничному столу. Чтобы она порадовала вкусом и качеством, важно знать, на какие параметры стоит обратить внимание при покупке: состав, условия хранения, маркировку и консистенцию. 📌 Сохраняйте чек-лист из 6 простых советов, который поможет выбрать качественную лососевую икру. 👉А совсем скоро мы опубликуем результаты исследования красной икры, не пропустите! 💬 А вы уже купили икру к праздникам? Делитесь в комментариях, какую выбрали!

📱 Разрешения под прицелом: когда приложение знает о вас слишком много Эксперты Роскачества проанализировали 22 мобильных приложения из разных категорий — от обоев и игр до погодных сервисов и системных утилит. Результаты показали тревожную тенденцию: многие простые на вид программы запрашивают доступ к персональным данным, которые им не нужны для работы, а часть из них передаёт информацию десяткам рекламных компаний без ведома пользователей. 🔍 Какие приложения вошли в исследование KLWP, Kawaii Wallpaper, тамагочи, слот-машины, игровые сборники, No WiFi Game Collection, Ludex, «ПогодаВера Русский», Ultra Space, WiFi Unlocker, USB Diagnostics, Phone Call, голосовой чат, Hooroo. ➡️ Все перечисленные приложения эксперты оценивали по количеству запрашиваемых разрешений и числу рекламных и аналитических трекеров. ⚠️ Основные находки исследования 1️⃣ Простой функционал — десятки разрешений Самый распространённый сценарий — минимальная польза при максимальном доступе к данным пользователя. Наиболее показательный пример — Ultra Space (сервис для «клонирования» других программ), которое запрашивает 170 разрешений, включая доступ к звонкам, контактам, камере, микрофону, фоновой геолокации и системным настройкам. Другие примеры: ❗️KLWP (обои на телефон) — 51 разрешение, включая доступ к контактам и фоновой геолокации; ❗️«ПогодаВера Русский» — 36 разрешений, не связанных напрямую с прогнозом погоды; ❗️Приложения для звонков и Wi-Fi — от 30 до 50 разрешений при крайне ограниченном функционале. 2️⃣ «Фабрики данных» — приложения с десятками трекеров Некоторые приложения фактически работают как агрегаторы рекламы и активно передают пользовательские данные сторонним компаниям. Лидером по количеству трекеров стало приложение «ПогодаВера Русский» — 28 трекеров, включая Google, Facebook, Yandex, Amazon и другие рекламные сети. Также большое количество трекеров выявлено в: ❗️ No WiFi Games — 13 трекеров; ❗️ Ludex — 12 трекеров. Подобная практика особенно характерна для бесплатных игр, пиратских сборников, тамагочи и слот-машин, где пользователь фактически «расплачивается» своими персональными данными. 3️⃣ Самые опасные комбинации Эксперты Роскачества выделили два наиболее тревожных сценария: ❌ большое количество разрешений + множество трекеров; ❌ минимальное число трекеров + чрезмерное количество разрешений, когда данные аккумулируются самим приложением и сложнее отследить их дальнейшее использование. 🚨 Разрешения, требующие особого внимания ❌фоновая геолокация — постоянное отслеживание перемещений; ❌камера и микрофон — риск скрытой записи; ❌доступ к контактам — чтение телефонной книги; ❌чтение СМС и управление звонками — угроза финансовой и личной безопасности; ❌ доступ к файлам — возможность читать и изменять личные документы и фото. 🛡 Практические советы пользователям ✔️Внимательно проверяйте разрешения перед установкой приложения. ✔️ Сопоставляйте доступы с функционалом (обоям не нужны СМС, погоде — микрофон). ✔️Регулярно пересматривайте выданные разрешения в настройках смартфона. ✔️Ограничивайте фоновый доступ к геолокации, камере и микрофону. ✔️ Удаляйте подозрительные приложения и обновляйте остальные. 📊 Выводы исследования 🔵50% приложений запрашивают фоновую геолокацию; 🔵50–60% требуют доступ к камере или микрофону без функциональной необходимости; 🔵45% содержат рекламные трекеры; 🔵15–20% запрашивают доступ к контактам или СМС. 💬 Чем больше разрешений запрашивает приложение, тем выше риски для безопасности. Каждый запрос на доступ — повод включить критическое мышление: «Зачем таймеру доступ к моим контактам?» «Почему игра просит разрешение на чтение СМС?» ‼️Помните, что вы — главный защитник своей цифровой жизни. Начните с малого: проверяйте разрешения и удаляйте подозрительные программы.