Скажу сразу, что кроме двух основных ингредиентов в салате, конечно же, есть еще заправка и кое-что для более выраженного цвета и вкуса. Но это уже такие добавки, что какими-то важными составляющими их назвать нельзя. Они во всех салатах практически присутствуют и никто их даже в составе не замечает.

В общем, давайте покажу сейчас, что и как я делаю. Список ингредиентов есть, как всегда, в конце статьи. Он весьма примерный, т.к. готовить этот салат можно на свой вкус. Как говориться, кладите что есть из этого и сколько хотите. Будет в любых пропорциях отлично. Тут главное - те самые два продукта, которые так здорово создают основу.

Что именно я делаю

Итак, поехали. Начну с главного ингредиента, который есть всегда и у всех. Не могу представить, что у кого-то дома нет яиц. Наверное такого не бывает. Но, не важно, это так, мои предположения. Просто у нас в холодильнике всегда есть упаковка на всякий случай. Ведь яйца - это такая штука, что можно в любой момент сварганить перекус или даже что-то основательное приготовить.

Так вот, яйца варю вкрутую, чищу и режу. Важно, что это должно быть крупно. Я режу сначала пополам, потом на дольки, а дольки снова пополам. Только не подумайте, будто я считаю, что кто-то не разберется как резать. Просто я рассказываю и показываю, как это сделать лучше, чтобы салат был текстурным.

Дальше у меня идёт второй из основных ингредиентов. Друзья, это авокадо. Я их зимой покупаю постоянно. Прямо необходимость такая возникает что-ли. Не могу без них, очень хочется. Наверное потому, что в них много всяких нужностей. А зимой такую нехватку ощущаешь особенно.

Как чистить авокадо сейчас не буду долго расписывать. Только так, самую малость. Я надрезаю авокадо по всей окружности вдоль, до косточки. Беру в обе руки за половинки и прокручиваю их друг относительно друга в разные стороны, как банку открываю.

На половинки разделил. Затем режущей стороной ножа бью по косточке, чтобы воткнулся в нее и снова прокручиваю. Косточка вынимается, т.е. остается на ноже. Потом беру ложку и поддеваю вдоль шкурки мякоть. Это всё. Самый простой и надежный способ почистить.

Авокадо режу крупными кусочками, примерно такими же как яйца. И сразу же сбрызгиваю соком лимона. Это для того, чтобы оно не окислялось и не темнело. Иначе вид получится не очень. Такой будет серенький и невзрачненький.

Но это, если есть его попозже. Если быстро, то не успеет потемнеть. Но, сок лимона, всё же, дает приятную кислинку. Она в салате очень даже хороша.

С основой разобрались. Дальше перехожу к тем самым незначительным добавкам, о которых я говорил в начале. Одна добавка - это лук. Репчатый лук, желательно красный сладкий и его совсем немного. Буквально половинка одной маленькой луковички.

Режу лук тонкими полукольцами. Если красного лука не нашлось, то беру обычный. С ним тоже нормально. Главное с луком не переборщить. Он только капельку оттеняет вкус, дает, так сказать, самую малость остринки. Салат должен быть нежным.

И еще одна добавка - это зелень. Согласны, что зелень есть почти в любом салате? Поэтому я ее за ингредиент не считаю, так же как и лук, которого настолько мало, что можно даже не заметить.

Из зелени я беру обычно петрушку и укроп. Иногда, если есть кинза, её тоже. Тут дело вкуса и предпочтений. Никаких особенных пожеланий у меня по этому поводу нет. И зелени тоже в салате должно быть немного, как и лука.

По сути всё уже сделано, кроме заправки. Для заправки отлично подходит майонез. Но можно, если хочется чего-то более правильного, взять вместо него сметану и добавить в нее чуть-чуть горчички.

Ну, и соль с перцем - это как пожелаете. Я считаю как ни уменьшай эти продукты, но есть то самое мизерное количество, без которого любое блюдо будет просто-напросто безвкусным.

Хотя, некоторые утверждают, что это дело привычки. Я лично не проверял и пока не очень стремлюсь. Просто придерживаюсь того, что соли должно быть в меру, а вот без перца не могу, перчу много.

Ну вот и всё. Приготовил салатик вам на пробу. У меня он улетает в миг. Мы такой очень любим. Он и сытный, и легкий одновременно. Можно такой на ужин приготовить, а можно и на праздничный стол. Гостям он тоже очень нравится.

И главное, что они всегда удивляются, когда едят. Не знаю уж почему, но реально сразу не могут понять, что в нем такого, из чего я его приготовил. Конечно яйца определить получается, но авокадо далеко не все в нём узнают.

Так что, друзья, обязательно приготовьте, советую от души. Салат этот очень хорошенький. Такой благородный салатик, ничего в нем лишнего нет, очень самодостаточный и выдержанный.

Беру вот что

Вареные яйца - 2-3 шт.
Авокадо - 1 шт. (130-150 г)
Репчатый лук - 20 г
Петрушка, укроп - по вкусу
Майонез - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Как я и сказал, все ингредиенты можно взять по-своему. Но для первого пробного раза лучше сделать по моим пропорциям. А дальше можете экспериментировать как захочется.

А вот еще для вас одна обалденная закуска из яиц. На каждый праздник такую готовлю и никогда не остается. Такой, знаете, самый классический советский вариант. Берегу этот рецепт уже ни один десяток лет.

Друзья, прошу вас поставить этой статье лайк, если она вам понравилась. И еще оставьте нам, пожалуйста, пару слов в комментариях. Хотя бы просто отправьте смайлик.

С вашей помощью наш канал развивается. И нам ваше внимание, конечно же, очень приятно. Ваши Розовые баклажанчики Максим и Лена.

#салат #салаты #авокадо #вареныеяйца #салатизяиц #салатизавокадо #рецептысалатов #салатнапраздник #салаинановыйгод #еда #рецепты #кудинария #новыйрецепт #простойрецепт