Почему мойва холодного копчения стоит так дорого?

Как говорит моя подруга: "Как чугунный мост".😲
Я, на самом деле, сколько ни стараюсь, понять не могу. Свежая мойва у нас в Москве по 360 руб., холодного копчения по 770 руб. Золотая, прямо-таки, рыбка. Мы можем себе позволить только по акции. Ведь это не еда, а так, баловство. На днях взяли со скидкой 40%. Настоящая удача! Максим мне почистил, постарался. Проглотила, аж не заметила.😋
Нет, конечно, она очень вкусная и съесть несколько таких рыбешек очень славно. Но в ней столько отходов, наверное, половина веса.
И вот вопрос формирования цен меня постоянно удивляет. Может эта рыба коптилась на другом материке и прибыла к нам сверхскоростной почтой?