Вкусный гарнир из простой картошки: рецепт со сметаной в духовке

Наш самый любимый гарнир - картошка. Едим ее постоянно, почти каждый день и совсем не надоедает. Можем просто отварить, можем пожарить или запечь в духовке. А иногда придумываем разные добавки, от которых картошка получается такая вкусная, что можно и без основного горячего обойтись. Делаем к ней какой-нибудь салат и ужинаем вот так, безо всякого мяса. В этот раз запекли картошку со сметаной. Показываем, как и чем приправили и что получилось. А получилось хоть и просто, но очень вкусно.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как готовим:

Варим картошку в мундире. Картофелины берем небольшие. Так картошка нам молодую напоминает. Чистим, режем на половинки или четвертинки и выкладываем в форму для запекания. Форму берем не слишком просторную и ничем не смазываем. Лежит картошка плотно, практически без пустот, вот так.

Готовим простой соус на основе сметаны. Смешиваем ее с растительным маслом, петрушкой и выдавленным чесноком, солим, перчим по вкусу.

Выкладываем соус сверху на картошку, распределяем равномерно. Картошка соусом вся хорошо покрыта.

Ставим в разогретую духовку и держим минут 25-30 при 180 С. Никакой фольги сверху, ничего не нужно. Запекаем вот так, в открытом виде.

Картошка получается румяная, нежная, мягкая и форму держит, не разваливается. Все очень просто. Вроде бы, ничего особенного. Но в этом и есть вся прелесть. С соленым огурчиком, с квашеной капустой, с каким-нибудь простым салатом очень вкусно.

Ингредиенты для формы 20-20 см:

* Вареная картошка - 600 гр (вес со шкуркой) * Сметана 15% - 250 гр * Растительное масло - 2 ст.л. * Петрушка - 1/2 пучка * Чеснок - 1-2 зубчика * Соль и перец - по вкусу